春菜是什么菜

春菜是莴苣属的一种蔬菜。

春菜的叶子比较大,占据了大部分,茎部分比较短,被叶子遮住了,长成球的样子的春菜又叫做结球莴苣、结球生菜。莴苣的叫法比较多,如千金菜、莴菜、春菜、香马笋,是莴苣的不同部位的俗称。莴苣属是一年生或者是两年生的草本植物,植株高25-100厘米,茎直立,基生叶以及下部茎叶大,呈倒披针形、椭圆状倒披针形或者是椭圆形;头状花序多数或是极多数。

该种原产地是在地中海沿岸,中国各地都有种植,属于一种耐寒性蔬菜,喜欢冷凉气候,不耐高温,需要大量的肥料,比较适合在有机质丰富,保肥保水的粘质壤土或者是土壤中生长,其繁殖方式为播种。

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