鸭血是荤菜还是素菜

游乐园
2022-07-30 21:57:34
分类:人物角色

鸭血是荤菜。

荤菜指的是含有动物性成分的餐饮食品，而鸭血是来自于鸭子身上，所以鸭血是属于荤菜。市场上也有真假鸭血，我们可以从颜色、形状上来分别，像真鸭血颜色呈暗红色，而假鸭血的颜色呈咖啡色；真鸭血有着稀疏的小孔，极其容易碎裂，而假鸭血掰开后里面呈蜂窝状气孔。真鸭血在经过高温脱气脱水处理后，是没有血腥味的，而且还有股浓郁的鸭香。