黄粑是什么做的

黄粑主要是用糯米做的。黄粑是宜宾、泸州、贵州等地非常有名的传统特色小吃，在春节期间也当作年糕食用，因为它的外形酷似糕点，颜色呈金黄色，所以又叫作黄糕粑，颜色晶莹黄润，味道清香柔软，食用起来非常方便，只需要热一下即可。

黄糕粑是人们家人团聚、走亲访友、过年过节都必须准备的标志性食品，外面包裹着黄粑叶，以此用来定型，外观上大体呈圆柱型，比一般人的手臂都粗，一般都需要切成块以供多人食用或者一人分多次食用。制作之前需要把糯米和大米泡发，入锅之前还要把红糖碾碎加入里面，入锅蒸的时候不可以放太多，否则就会影响形态。

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