白薯是什么

白薯就是番薯。白薯是番薯的另一种叫法,又叫做山芋、地瓜、红薯、甘薯等,是一年生的草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或者纺锤形的块根,茎上升或平卧,偶有缠绕,且多分枝,且叶片形状以及颜色常因品种不同而不同。

番薯一般呈宽卵形,叶柄长短不一,蒴果呈卵形或是扁圆形,种子1到4粒,一般是2粒,无毛。

番薯是一种适应性强且高产量的粮食作物,和工农业生产以及人民生活关系密切。块根除了作为主粮外,还是食品加工、淀粉以及酒精制造工业的重要原料,它的叶、根以及茎又是优良的饲料。

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