酒糟是什么

游乐园
2022-07-23 14:42:34
分类:人物角色

酒糟是麦、高粱、米等酿酒后所剩下的残渣。

酒糟又叫做粕、酒醅糟、红糟等等，在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫作甜酒，是我国部分省份的特色美食，深受当地人的喜爱。酒糟是酿酒过程中直接下脚料，不仅含有一定比例的粮食能节省喂牛的精料，还含有丰富的粗蛋白，大约高出玉米含量的两三倍，同时还含有数种微量元素、酵母菌、维生素等，其中色氨酸、赖氨酸等含量也是比较高的，这是农作物秸秆所不能提供的。