砂仁和草果的区别有哪些

砂仁和草果的区别主要体现在产地不同、用处不、外观不同、生长环境不同、吃法不同等方面。

1、产地不同：砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地；而草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区。

2、用处不同：砂仁的果实供药用，在初夏的时候可赏花，盛夏的时候可观果；而草果是药食两用，既可以作调味香料，又可以以果实入药。

3、外观不同：草果的颜色是紫色的，皮比较薄，果实较大，形状和橄榄有几分相似，颜色整体比较鲜艳，而砂仁属于绿壳砂和阳春砂这两种食物干燥成熟后的果实。

4、生长环境不同：砂仁喜欢热带南亚热带季雨林温暖湿润气候，不耐寒，喜漫射光，栽培砂仁需要寻找适当荫蔽的地方；而草果喜欢温暖湿润的气候，怕热，怕干旱，也怕霜冻，适宜生活在荫蔽度50%-60%左右的林下或者是溪边湿润并且排水良好的阴凉地带。

5、吃法不同：草果可以用来烹饪菜肴，对肉类有一定的去腥作用，砂仁可以在煮药膳时放入一些，因为它本身就具有一种芳香之味。

草果属于姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高度可以达到3米左右，植株上具有一股浓郁的辛香气息，既可以食用又可以药用，一般多用作调味香料。

砂仁是姜科、豆蔻属多年生草本植物，植株高度可以达到3米左右。果实一般呈椭圆形，成熟的时候为紫红色，干燥之后为褐色，种子多角形，具有浓郁的香气，但是食用起来味道比较苦。

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