干木耳是否具有保质期

干木耳有保质期。一般情况下,干木耳的保质期为两年。在市面上见到的可以散称的干木耳,一般没有严格的保存时间;有包装的干木耳如果质地干燥,品质比较好,通常可以保存一到两年左右;如果保存得当,还可以继续延长保质期;但是如果沾到水,干木耳的保质期就会适当地缩短。

干木耳在保存的过程中,最重要的就是保持干燥,其次就是注意通风,由于木耳质地比较脆,我们应该减少翻动的次数,保证轻拿轻放,不要压在重物下面,否则,不仅干木耳的外观不太美观,而且食用的时候也会影响口感。

如果干木耳发生霉变,就一定不能再食用。因为干木耳发霉,说明它吸收了空气当中的水分,时间长了之后就造成了发霉变质的情况,此时,即使用水泡洗,依然会有霉菌残留,然而霉菌是对人体有害的,所以不再适合食用。

木耳,也叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有着广泛的自然分布和人工栽培。木耳的质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且含有蛋白质等多种营养物质,营养价值丰富,对人体健康十分有益。

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