美国大杏仁和巴旦木的区别是什么
美国大杏仁和巴旦木没有任何区别，二者指的是同一种东西。巴旦木其实是英语的谐音，这个单词的意思是内核。巴旦木的学名叫扁桃，是蔷薇科、桃属的一种植物，原产地为亚州西部，在生长过程当中比较喜欢充足的阳光和清新的空气。十八世纪的时候传入美国，从此便走向全世界，现在百分之八十的巴旦木都是从美国加州产出的。
巴旦木又名巴旦杏，也有些地方叫作薄壳杏仁。加州是全球最大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州，美国加州巴旦木销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆，主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
巴旦木与美国大杏仁的解释：
巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言。扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国，也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木，“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称了。这些年来，由于美国的almond大量输入我国，而且用“美国大杏仁”的名称，使我国杏仁产品的市场受到极大冲击。大众误以为美国的almond是大杏仁，质量优，营养好，我国的杏仁个头小，质量和营养都不行。其实根本不是一种东西。后来管理部门为了纠正大众的误解，要求所有almond产品，无论是我国新疆产，还是美国产，都一律叫做“巴旦木”，避免误解。只是“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分。
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