旱黄瓜和水黄瓜的区别

水黄瓜和旱黄瓜的区别:表皮形态不同、口感不同、大小尺寸不同。

表皮形态不同:水黄瓜摸起来较为光滑,没有小刺,外皮颜色呈浓绿色,而旱黄瓜摸起来较为粗糙,凹凸不平,表皮有小刺;

大小尺寸不同:水黄瓜长度大概为12-15公分,而旱黄瓜长度比水黄瓜更加地长,瓜形也比较大;

口感不同:水黄瓜吃起来更加的爽脆,且清甜,能直接生吃,而旱黄瓜口感比较差,可以炒着吃。

水黄瓜是市场上的水果黄瓜,又叫做无刺黄瓜,是一种新型蔬菜品种,其口感好、品质优、味道美,深受人们的喜爱,市场的需求量也在逐年扩大。其营养丰富,含有糖类、数种氨基酸、维生素B、铁、胡萝卜素、铁等矿物质。

旱黄瓜一般指的是地黄瓜,通常生长在林下湿地或者是水边草丛,分布较广,分布于华东、华北、西南以及中南各地,可入药使用。该植物一般是在夏秋季节采收,洗净后可以鲜用或是晒干后用。

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