牛蛙和青蛙的区别

牛蛙和青蛙最大的区别就是,一个能吃一个不能吃。牛蛙不仅味道鲜美,营养也十分的丰富,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙,不小心误食就很有可能染上一些疾病,甚至有双目失明和中毒的可能。

一、外观不同

牛蛙背部皮肤比较平整,不具肤褶;青蛙背部皮肤粗糙,身上有深色斑纹,四肢横纹明显。牛蛙个体特别大,成年蛙可达1500g左右,体长可超过青蛙一倍以上;而青蛙比较小。

二、食用价值

牛蛙可以食用,青蛙不可以食用。牛蛙不仅味道鲜美,营养也十分的丰富,牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。所以牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙,不小心误食就很有可能染上一些疾病,甚至有双目失明和中毒的可能。

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