白毫银针的冲泡和禁忌

准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针、一壶开水,首先将盖碗、茶具烫洗一次,然后将5g白毫银针投入盖碗之中,开始注水,水温为100℃,注水的方式为环壁注水,注水之后不宜长时间闷泡,将茶快速滤出,最后分杯品饮。白毫银针宜现泡现饮,禁忌饮用凉茶、隔夜茶、变质茶等。

白毫银针

白毫银针,属于白茶,原产地在福建,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

白毫银针怎么存放?

存放白毫银针的地点:要避光、密封,常温下保存即可。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。存放白毫银针的容器:保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

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