甜虾是什么虾

甜虾是日本北海道的名贵产品之一,由于口味香甜,肉质软糯,因此被称为甜虾。甜虾的学名是北国赤虾,俗称喷火湾甜虾、甜虾、日本赤虾。甜虾是长额虾属,主要产地有日本海、白令海、加拿大西海岸等。北海道特大甜虾身上的虾子最为珍贵,只有在日本的高级寿司店才享有虾身与虾子同吃的待遇。

甜虾可以制成甜虾刺身、甜虾寿司等美食。甜虾刺身是非常不错的北海道美食。虾身以甜味作首,这样一来,甜虾刺身就有粘粘的口感,具有一种独特的质感。寿司是日本的传统食品,其中甜虾寿司是以米饭和虾为主的菜品,甜虾寿司也因为良好的口感、制作精简以及丰富的营养而被大众所喜爱。

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