臊子肉是什么肉

游乐园
2022-07-26 16:54:34
分类:人物角色

臊子肉是五花肉。

臊子肉是陕西省一种具有地方特色美食，特别是岐山臊子肉最为著名。臊子肉肥肉鲜嫩、肥而不腻瘦肉酥软，鲜香可口。臊子指的是剁好的肉末或者是切好的肉丁，是一种较为特殊的做法，主要用于吃面，香以及回味无穷是它的一大特色。其实它的做法并不是很难，就是把肉切成肉丁或者是剁成肉末，加入各种香醋、调料、辣椒等炒制而成的。