水产养殖基础知识
摘要水产养殖分为淡水养殖和海水养殖，海水养殖：将在海水中生活的鱼、虾、贝、藻等放在人工模拟的生存繁殖环境中进行人工育苗或采集野生苗种进行人工繁殖。淡水养殖：包含池塘养殖、山塘水库、河涌养殖、涵仔养殖、网箱养殖和高密度流水养殖。
水产养殖是海水养殖和淡水养殖的总称。
一、淡水养殖
1、池塘养殖：属于精养高产养殖方式，放养的鱼类品种较多，放养密度比山塘水库等大，养殖过程中主要是人工投喂。
2、山塘水库、河涌养殖：属于粗放养方式，从上世纪80年代后，小型山塘水库、河涌也开始实行精养人工投饵的生产方式。
3、涵仔养殖：是利用100㎡以下水面的涵仔流水家庭式养鱼方式。
4、网箱养殖：是利用山塘水库、江河、琥珀的水体，用网片、木板等制成几个立方或几十个立方的水体进行高密度养鱼的方式。
5、高密度流水养殖：利用一定高程流水落差池水开展高密度精养鱼类的方式。
二、海水养殖
把生活在海水中的鱼、虾、贝类、藻类用人工的设施，模拟它们的生存繁殖环境，进行人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业，即海水养殖行业。
淡水养殖的种类概况
目前淡水养殖的种类包含鱼类、虾类、两栖类、水栖类、水生植物、爬行类等。
一、鱼类：包括热带鱼类、温水性鱼类、冷水性鱼类。
1、热带鱼类：罗非鱼类、太阳鱼、淡水沙鱼、巴西鲷、淡水白鲳、鲮鱼、麦鲮、野鲮、埃及塘虱鱼等。
2、温水性鱼类：鲩鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、杂交鲤、鲫鱼、锦鲤、东北鲫、加洲鲈、翘嘴红鮊、湘云鲫、广东鲂、彭泽鲫、塘虱鱼、斑点叉尾鮰、云斑鮰、魽鱼、倒剌鲃、光倒剌鲃，鳗鱼、桂花鱼等。
3、冷水性鱼类：鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、虹鲟、俄罗斯蛙等。
二、虾类：主要为青虾、淡水龙虾、罗氏沼虾等。
三、爬行类：主要有水鱼、山瑞等。
四、两栖类：主要有青蛙、虎皮蛙、美国牛蛙、泰国青蛙、棘胸蛙等。
五、水生植物：主要为菱角类、藻类。
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