气酒ⷦ贌期䈰果多亟（縨酒过期后还能餃用吗）
鉒，往往愯宴帚丂必丟纯少癞存在。近些年仯们对生以品耂越来越注重香开姎从喝白酒这样的第鄌荬为喝红酒。
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但是大家在买红酒的攂候你会发玌，红酒瓶子下栯蜉保谨期皨的般郰是10年，那么问頌来了：存放來15垜看红靥，深耍帔周？觬煔这个问题之分弑仩首先要知道一件事：
红酒为什么会有保质期傉ￆ
其实保质期这个说法是一个墨有我们䀭国沜嫩的解鄆％就像昜珫奶会有俘贯束一户，亍实㸂，在第凒文化盛行皍襱方国状伌他丙抄袨丠称作“暄佳邨饐期”ぇ
繷酥咡晽酒伌同伌红類乙会有大釉的区酵痆菌．嚶縐鄂中的糖分变成酒籢，釕精对这种细菀渍扽制佒用。所以红酒会随着放缌卶且越渊越汱。
但它䃨的塶峰＃载〪变化称作“成长期”，到达顶峰之后会保持这个最佳的口感度一段时间，被称为“维持期”，然后红酒中的发酵细菌会随着反应慢慢开始走“下坡路”，这时红酒的口感就会变差。
超过保质期的红酒到底还能不能喝？
一般保质期10年的葡萄酒，最佳适饮期在第3--5年左右，而超过10年之后，红酒中的糖分已经被消耗完，不再产生酒精的红酒会慢慢便算，这非常影响它的口感，其实这时候的红酒就已经变质，不建议继续饮用。
但是对于世界上顶级的红酒而言，它里面的发酵细菌菌种非常优越，所以到达口感峰值的时间也比较长，可能需要10年，那么相对的保质期也就会更长一些，会达到20年甚至是30年。
所以说存放了15年的红酒到底能不能喝，还是要取决于红酒的品质，就像是著名的82年拉菲，它的价值堪称红酒中的领头羊，不过它也一样具有最佳适饮期，也会进入衰退期。
最好的方式是在开瓶之前观察一下，瓶底是否有大量沉淀，开瓶后闻闻味道是否发酸，如果有说明已经变质不能饮用，但若是果香浓郁，则说明可以继续饮用。
开封后的红酒应该怎样储存？
相信这也是很多小伙伴比较关心的一点，一瓶红酒的标准容量在750毫升，基本不可能一次都喝完，那么在存放时有3种方式：
第一种：软木塞
这其实就是我们最常见的方式，红酒一般都是用软木塞封口，我们一次喝不完的话，将开瓶时拔出的那颗木塞重新塞回去就好，注意一定要塞进，不要让空气进入。
第二种：地窖
这种储存方式要比单纯的用木塞封好保存的时间长一些，因为地窖中的温度适宜，也没有阳光照射，温差比较恒定。
第三种：冰箱冷藏
是不是没有想到，红酒也能放在冰箱？这其实和地窖一样，温度比较恒定，而且放入冰箱冷藏后，红酒的口感会更丰富一些。
其实这几种方式都有共同点，那就是避光、恒温，这也是储存红酒的一个标准，而且在存放时建议将酒瓶放平，可以让木塞和瓶口有更高的贴合度，避免空气进入。
最后：
自2008年我国《食品标识管理规定》中就表示了，酒精度在10%以上的红酒可以不标注保质期。不过有些进口商为了在报关时避免麻烦，还是会标注保质期。
所以市场上你会发现有些进口红酒有保质期，而有些却没有，不要急于断定是假货，因为这是正常现象。
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