咸宁美食（湖北省咸宁市美食有哪些？）
文章目录
- 1.铜山黑骨头山羊
- 2.赤壁竹笋
- 3.藏水枇杷
- 4.嘉鱼鱼圈
- 5.重阳雷竹笋
- 6.杨芳酱油
- 7.铜山烧饼
- 8.桂花糕
- 9.重阳野生桂花蜂蜜
- 10.阳方豆豉
咸宁美食（湖北省咸宁市美食有哪些？）
美食就是生活，生活就是故事，饮食文化是一个城市文化的重要组成部分。你可以通过你的品味知道你的个性。一个城市的特色美食也代表了这个城市的特色！在今天说咸宁的特色小吃之前，我们先来了解一下这座城市。
咸宁，湖北省地级市，位于湖北省东南部，长江中游南岸，与湖南、江西接壤。素有“湖北南大门”之称，是武汉城市圈和长江中游城市群的重要成员；气候温和，降水丰富，日照充足，四季分明，无霜期长；地势南高北低；辖区:咸安区、通城县、通山县、嘉鱼县、崇阳县、赤壁市。2017年总人口为253.51万人。
咸宁先后获得中国模范人居奖、中国最适宜人居城市、中国魅力城市、中国温泉城市、中国十大最具创新力城市、全国第二批可再生能源建筑示范城市、湖北省首批低碳经济试点城市、首批国家旅游标准化城市、国家森林城市、首批通过国家水生态文明建设试点验收的城市、首批国家农业可持续发展试点示范区、国家卫生城市等荣誉称号。鄂南竹海、赤壁黄盖湖、铜山李自成王墓、九宫山、北伐和盛桥、汀泗桥会战遗址、一城十二泉(温泉)等重要景点均在其境内。
2017年，咸宁市地区生产总值1234.86亿元，比2016年增长8.1%。
湖北咸宁市还是有很多好吃的，很多都是其他地方没有的。先说说咸宁当地的美食，看看你吃过几个。
1.铜山黑骨头山羊
通武古山羊是湖北省咸宁市通山县的特产。吴彤骨山羊的毛、皮、骨、唇和嘴都是黑色的。乌骨山羊是非常珍贵的肉用山羊品种，极具开发价值。通武古山羊是国家农产品地理标志保护产品。乌骨山羊是洞庭湖区新发现的肉用山羊种质资源。皮肤、骨膜、内脏黏膜等组织器官内有大量黑色素沉积，外观呈黑色，表现为“黑骨黑肉”。据专家鉴定，乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种，极具开发价值。
2.赤壁竹笋
赤壁竹笋是湖北省咸宁市赤壁市的特产。赤壁市被誉为“中国南竹之乡”，现有竹林面积38万亩。赤壁竹笋富含磷、铁、钙等微量元素，风味独特。它们是不可多得的纯天然保健食品，年产量达一万吨。畅销全国十多个省市，深受消费者喜爱。赤壁市被誉为“中国毛竹之乡”，现有竹林面积38万亩。主要竹种有毛竹、雷竹、慈竹等150余种，其中雷竹占竹林总面积的90%以上。
3.藏水枇杷
大畈镇银水村种植和栽培江浙枇杷已有200多年的历史。该村地处群山环抱的小盆地，气候湿润温和，适宜枇杷生长。村里几百户人家，几乎家家户户房前屋后都种了枇杷。总共有2000多棵枇杷树。大枇杷树两尺左右，占地20多平方米。每到挂果季节，房前屋后，随处可见的枇杷像小灯笼一样挂满枝头，不仅给农民带来了可观的经济收入，也给村子增添了一道亮丽的风景线。水村枇杷以其巨大的果实和美味的味道而闻名。
4.嘉鱼鱼圈
嘉鱼园是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼源因其色泽洁白、口感细腻、鲜嫩而深受顾客喜爱。小鱼丸已经成为嘉鱼的传统特色食品。嘉鱼地处长江边上，内湖众多，水源丰富。历史上它以盛产鲜鱼而闻名。独特的地理环境和河中鲜鱼造就了“嘉鱼鱼圈”，味道鲜美，在整个江南地区独一无二。嘉鱼园起源于琶洲湾，是一个很好吃的鱼圈。长江向东流，但到了嘉鱼县的排洲湾，就转向西流。所以这里的鱼特别新鲜，鱼圈也不一样。
5.重阳雷竹笋
重阳雷竹笋是湖北省咸宁市崇阳县的特产。雷竹笋是森林蔬菜中的新秀，是纯天然绿色健康食品。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有多种医疗保健功能。重阳“天成”牌、“瑞发”牌雷竹笋系列产品畅销城乡市场、长城内外。湖北崇阳素有“鄂南竹乡”之称。崇阳的竹子栽培历史悠久，竹文化源远流长，竹资源规模庞大。瑞发生物工程有限公司正是利用了这一得天独厚的条件。
6.杨芳酱油
阳坊是鄂东南黑豆主产区，年产量60万斤。用当地黑豆制作的酱油和豆豉具有原汁原味的天然食品风味，早在康乾年间就被誉为天下贡品，延续了300多年。杨芳酱油、豆豉以其香味浓郁、口感醇厚、汤色浓而爽口、开胃健脾、滋补强身而闻名于湘鄂赣周边地区，堪称最佳佐料。1987年9月，省农科院农业检测中心氨基酸分析结果表明，阳方酱油含有人体所需的17种氨基酸，总氨基酸含量达10.76%。保鲜期超过12个月。
7.铜山烧饼
山麻饼是湖北省咸宁市通山的特产。大同山货大饭麻饼:大饭麻饼历史悠久。明清时期，商人沿富水河到长江经商，给在富水河中游走的大饭街带来了商机和繁荣。传说麻饼是阮氏创立的，当时在湖广被称为“一绝”。大凡麻饼曾在武汉三镇享有盛誉，卖遍荆楚大地。麻饼的配料很精致。它由高级面粉、高级芝麻、优质茶油，以及冰糖、葡萄干、陈皮等十几种食材制成。，先经过人工混合、揉搓、打浆，切成圆形，然后蒸两次，熏三次，烤四次，再出笼晾干。
8.桂花糕
咸宁桂花糕产于著名的桂花之乡湖北咸宁。桂花糕创作于明朝末年。该糕点柔软、湿润、色泽洁白、桂花香味浓郁、营养价值丰富。老少皆宜，是馈赠亲友的佳品。湖北咸宁的桂花糕以其独特的配料，油而不腻，味涩，入口酥脆爽口，甜中带咸，香中带凉，深受人们喜爱。
9.重阳野生桂花蜂蜜
重阳桂花蜜，又名桂花蜜，自古就有改名之说。古代称石蜜、岩蜜、冬蜜。后来蜜蜂采的花像山茶花，也叫山茶花蜜。1964年经省委农工商部鉴定，其蜂蜜的花为山茶科铃木花。铃木的枝、叶、花在外形和香味上酷似桂花，故改名为野生桂花蜜。崇阳生产桂花蜂蜜已有1500年历史。民国以前主要是养中蜂，把蜂斗挂在通风向阳的屋檐下，自己做产品。崇阳桂花蜜是指产于湖北省崇阳县，由中华蜜蜂采集的野生桂花优质蜂蜜。
10.阳方豆豉
杨芳林乡是著名的“黑豆之乡”。加工豆制品和酱油是这个乡镇百年的传统习惯。杨芳林乡酿造酱油和豆豉的产业起源于民间。据考证，魏晋时期开始产生，清末达到鼎盛。清朝乾隆年间，作为贡品呈献给朝廷。阳方豆豆豉是以阳方林乡特有的著名牛肝豆为原料，选用阳方林乡龙岩山溪的泉水制成。根据北魏贾思勰在《齐姚敏书》卷八中介绍的酿造方法和传统秘方，经过选豆、浸泡、蒸熟、晾晒、温室发酵、冷水洗黄、晒干等多道工序酿造而成。
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