中国名小吃（10个最诱人的中国小吃）
中国名小吃（10个最诱人的中国小吃）
今年的国庆节与以往不同。不能免费享受朋友圈里来自世界各地的景点和各种打卡。只能蹲在家里。所以广东、四川、南京、厦门这些国内热门旅游目的地异常火爆。
为了让大家在旅途中更好地体验当地的民俗风情和舌尖上的快乐，台湾精心整理了10个热门目的地的特色中华小吃，让你隔着屏幕也能感受到快乐。如果你碰巧在以下城市，一定要打卡！
南京-烤鸭和盐水鸭
每次推崇鸭货，台湾都会想起鸭都南京，忍不住专程为鸭而来。
没有一只鸭子能活着走出南京！南京人对鸭子的喜爱可以用痴迷来形容！据统计，南京人每年吃1亿只鸭子，每年吃的鸭子能绕地球一圈。
均匀清晰的盐水鸭是顶级鸭。6公斤重的山鸭在胡椒和盐中反复揉搓，然后在老盐水中腌制，最后风干。每一步都不可或缺。盐水鸭又肥又咸。
南京烤鸭，肉多，和北京烤鸭不一样，肥而多汁。南京烤鸭皮嫩滑，配上烤鸭汁腌制的红卤水，鲜美无比。
南京老鸭粉丝汤
除了刚才说的烤鸭和盐水鸭，南京人绝对不会放过任何一个能吃到鸭子的地方。让他们欲罢不能的是这碗老鸭粉丝汤！
老鸭粉丝汤的精华在甜汤的底部。新鲜的全鸭要用小火煨至骨肉分离。清汤头一点也不浑浊，散发着浓郁的香气。
鸭血的嫩，鸭胗的韧，鸭肠的脆，鸭汤的鲜，粉条的滑Q弹，再加上两勺辣椒，抚慰着每一个南京人的胃。
苏州-鸡头饭
黄金季节去苏州，似乎能带来浪漫，秋天的苏州，处处都是有限的美食。
每到秋天，苏州人对鸡头饭的热爱又回来了。它有“淡水之王”的称号，是苏州产的新鲜芡实。因为种植、收割、剥皮难度大，所以价格高，也很贵。
新鲜的鸡头饭营养价值很高，不需要复杂的吃法。当地最传统最经典的吃法是清水煮，冰糖或桂花调味，甜到心里。
福建-冻笋
说到沿海城市，第一个想到的选择就是厦门，前段时间最火的剧《以家庭的名义》就是在这里拍摄的。
临海而生的闽南人，最擅长把鲜虾贝类做成小吃。说到冻笋，评价可以用两极分化来形容:爱吃的人赞不绝口，不爱吃的人光听名字就受不了。
精致的Q型口香糖包裹着脆脆的竹笋，配上蒜蓉酱和芥末酱，让它清凉可口。
想吃最正宗的冻笋，一定要去泉州安海(厦门开车一个半小时)。所用材料不仅大方，而且不会添加食用明胶使冻笋凝固，尽可能保持其原有的新鲜度。
广东中山三湘米粉
如果你是典型的吃货，我推荐你去广东体验一下眨眼之间被美食包围的快乐。相比目的地美食大热的顺德、潮汕，广东中山低调却遍地是宝，值得一去。
广东人也爱嗦粉，俗话说“水美面美”。广东中山的面粉，圆润光滑有韧性，是用特殊设备漏出来的。
将米粉放入开水中，舀起炖了三四个小时的猪骨汤，加入两片生菜和猪头，这就是最经典的边肉濑。也可以自己拌牛腩、叉烧吃。
当地人也喜欢吃米粉和一些特殊的茶果，如芋头饼和蔬菜饺子。
四川乐山-钵钵鸡
想体验舌尖上的刺激，就得去四川。不如去四川乐山，看看成都密集的人群。是名副其实的美食之乡。
毛竹取材于当地，竹签文化已经成为乐山小吃的一种常见形式，而波波鸡就是其中的典型代表。全包食材煮熟，用竹签串起来，蘸到用红油和鸡汤准备的汤碗里。它们好吃、辣、脆、韧、爽口。
肉一定要点毛肚鸭肠。素食浸红油也是轰轰烈烈。我最喜欢莲藕片和海带，混合着红油和芝麻的醇香。麻辣的味道溢出舌尖，一口接一口，忍不住。
武汉-出售油饼袋
不享受武汉樱花季的浪漫，不如在秋高气爽、温度最适宜的10月解锁与它相遇，再次过早体验武汉。
武汉早文化历史悠久。除了热干面和三鲜豆皮，烧卖油饼的人气也是蛮高的。
在炸糕上切一个洞，迅速包成4块出售。饼的金黄酥脆和卖的咸麻油相得益彰，每一口都能感受到被馅料包围的填充感。
海南文昌-文昌鸡饭
在这些不能出国的日子里，海南和三亚成了最受欢迎的国内旅游目的地之一。阳光、沙滩、椰子和适宜的天气吸引了很多人。
文昌鸡作为海南美食之首，一般都是切白的。与江浙、广东、香港的白切鸡做法不同，煮熟的文昌鸡不需要额外的冷水，只需要自然冷却，切碎即可随时食用。配上用鸡油、鸡汤、大蒜炖的炒饭，更有满足感。蘸的比较讲究，除了常见的姜、蒜、辣椒、红醋等。，还要用当地特有的酸橙汁来解油腻。
甘肃天水——天水呱呱
如果你有足够长的假期，想领略西北小吃的魅力，不妨来甘肃天水。甘肃不仅有著名的麦积山石窟，还有一种非常迷幻的小吃——天水古阿古阿。
看起来很丑，甚至有点黑。它是由荞麦淀粉制成的。将预浸泡的荞麦壳磨成浆，长时间浸泡去除杂质，然后放入锅中煮沸定型。整个过程要不断搅拌，直到凝固成果冻。
最经典的吃法是凉拌。一旦盐、醋、蒜汁、花椒粒、芝麻酱混合在一起，就是麻辣扑鼻，刺激早起的味蕾。
新疆-新疆拌面
在富裕的新疆，除了吃肉的迅捷，新疆人还有“拉条子”的情结。有人曾笑着说:新疆人吃的千层面，一年就能把地球包成毛线球。
当地盛产优质小麦，这种面筋含量高的面粉是手搓的最佳选择。做面的过程就像看街头表演一样。不需要滚，直接用手搓就可以了。一根面条可以搓到50米长。
上面的浇头也很简单。大部分是时令蔬菜。最常见的是卷心菜、辣椒、西红柿和豇豆。直接盖在面条上。搅拌均匀后，它们充满了满足感。趁着假期剩余份额还算充足，约个朋友来外地走一趟吧！
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