元宵跟汤圆的区别(汤圆和元宵是一回事吗)

文章目录

  • 元宵是“卷”的,汤圆是“包”的
  • 元宵和汤圆的馅料不同。
  • 元宵和汤圆的吃法也有区别。
  • 有不同的保存方式。
  • 汤圆热量高,要适量食用。
  • 【诗有话说】:

元宵跟汤圆的区别(汤圆和元宵是一回事吗)

正月十五是一年中第一个月圆之夜。正月是农历正月,古人称“夜”,所以正月十五叫“元宵节”。“凤笛之声,玉壶之光,龙鱼共舞一夜……他在人群中被发现了上千次,但我回头看,那人的灯光已经暗淡。”辛弃疾《玉案·元夕》描写了正月十五元宵节的热闹景象。三言两语,一幅宋代元宵节的民俗景象跃然纸上。吃元宵,赏灯,舞龙舞狮,猜灯谜是元宵节的传统习俗。

自宋代以来,人们必须在正月十五吃一种特殊的食物,这就是现在的元宵节。说到正月十五吃元宵,可能南方的朋友会说:我们不吃元宵,我们吃汤圆,元宵是北方人吃的。不明所以的人会问:元宵和汤圆不是一回事吗?元宵和汤圆真的不是一回事。让我们看看有什么不同。

元宵是“卷”的,汤圆是“包”的

的确,按照以前的饮食传统,北方人在元宵节吃“元宵”。还记得小时候,元宵节前几天,街上会有机器卷元宵。这么大的机器不停的来回晃动,糯米粉里有无数的元宵。当它被卷到合适的尺寸时,控制机器的人筛选元宵,筛掉元宵表面的浮粉,并分别称重。人们一个接一个地把它们买回家,这就是元宵。

于是,元宵节就“铺开”了。将事先准备好的固体馅料切成小块,用水打湿,放入糯米粉中,擀几下,使元宵表面铺满糯米粉,然后继续打湿擀,如此反复数次,直至擀成球状,无夜表面干燥有浮粉。

汤圆包:糯米粉做成面团,包各种馅料,表面光滑。

元宵和汤圆的馅料不同。

元宵的馅料比较简单,一般是甜的馅料,比如豆沙馅料和黑芝麻馅料是最常见的。

而且汤圆的馅也丰富很多。荤是素,甜是咸,粗粮是果是花,不足为奇。

元宵和汤圆的吃法也有区别。

元宵可以煮,也可以炒。煮元宵的时候,因为是擀开的,表面有干糯米粉,煮元宵的汤必然会很浑浊,一般要煮十几分钟才会熟。所以,锅贴是北方特有的吃法。用小火在油锅里炸元宵,使其金黄、香甜、松软,是许多北方人的最爱。

汤圆可以煮,不能炒。虽然汤圆的馅料可以丰富到你想象不到的程度,但是它的吃法还是挺简单的,通常只能煮,但是很容易煮,三五分钟就煮好了,汤也不会浑浊。

有不同的保存方式。

元宵,受限于制作方法,一般都是照吃不误。它不能被冷冻。如果冻住了,就会裂开。

汤圆可以冷冻,保质期长,这也是全国各地都能买到汤圆的原因。

现在北方人正月十五吃元宵的习俗正在向南方人靠拢,因为现场元宵越来越少,取而代之的是超市冰柜里堆满了汤圆。

汤圆热量高,要适量食用。

饺子的馅要用猪油。饺子流动性越大,猪油量就会越高。如果吃6-7个饺子,热量可以媲美两碗米饭。所以,吃汤圆要适度,口味最好清淡,不要贪吃,尤其是老年人。

【诗有话说】:

元宵和汤圆不是一回事。它们在制作方法、馅料、食用方法和保存方法上都各不相同。别傻了,别糊涂了。再者,买饺子的时候要注意成分和热量。看看包装背面的成分表就知道了。

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