坚果类食品有哪些 哪些坚果是碱性的
坚果类的食品有哪些？有花生，瓜子，松子，腰果，杏仁和开心果等等，都是坚果。坚果的蛋白质很丰富，脂肪也很丰富，还有很多维生素，都是对人体有丰富的营养，还有很多微量元素，包括钙，磷，锌，铁都是对人体有很好的补充。但是吃坚果一定要适量。
坚果类食品有哪些
坚果类一般可以分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养。
哪些坚果是碱性的
1、属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆（黄豆）。
2、属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
如何挑选坚果
1、比如，重口味的坚果，太咸太甜太香的要特别小心，食盐、糖精和香精、糖精等对身体有害无益，而且，口味越重的坚果，变质的可能性就越大。
2、再如，有人为了卖相，在产品中滥用工业色素、工业石蜡，有的还会使用漂白剂等化学品，行美容处理，目的是消除杂色斑迹，导致坚果残留不少有害化学物质，可能会致癌。
3、还有，炒焦的坚果虽然挺香，但是不能吃。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物等，原本是有益身体的营养素，炒焦后，这些则有可能转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。坚决不能买不能吃。
坚果的功效
1、杏仁、腰果、开心果，同样份量坚果所含的热量基本相同，只要适量的话，都有助于减肥。坚果中富含的ω-3脂肪酸、蛋白质和纤维能让人产生饱足感，从而抑制食欲。杏仁、腰果和开心果所含热量是最低的。生坚果或干烤的坚果对健康更好。
2、所有坚果中都含有保护心脏的ω-3脂肪酸，但核桃中的含量最高。并富含A亚麻酸（ALA)，有助于预防心律失常。花生理论上属于豆类，但通常被认作是坚果。花生中富含的叶酸是一种对大脑发育至关重要的矿物质，能防止认知功能减退。
3、巴西坚果中富含硒，这种矿物质能预防前列腺癌和其它疾病。胡桃含有大量β-谷甾醇，这种植物类固醇能缓解良性前列腺增生或前列腺肥大症。 杏仁的热量相对较低，而且比其它坚果含有更多钙质，对整体健康非常有益。杏仁含有丰富的纤维和维他命E，这种抗氧化剂有助于对抗严重发炎以及肺癌和因年龄引起的认知衰退等健康问题。
一般的坚果食物都属于碱性比如说花生，瓜子，南瓜子等等。在人体中有着精妙的设计，人体的消化系统，排泄系统，和呼吸系统都是很精密的控制酸碱平衡。人体要多吃一些，碱性的见过食物会促进人体的新陈代谢。少量的吃坚果还会美容养颜。一定要限制自己的食量，不可以多吃，多吃只会长胖。
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