木薯淀粉可以做什么 木薯淀粉和红薯淀粉的区别是什么
在我们平常的生活当中，尤其是经常下厨的人们，经常会使用到淀粉。我们知道定粉有非常多，当然最常见的莫过于木薯淀粉和红薯淀粉。那么木薯淀粉我们可以用来做什么呢？很多人都分不清木署淀粉和红薯淀粉，那么接下来小编就来为大家简单的介绍一下，木薯淀粉和红薯淀粉的区别在哪里？
木薯淀粉可以做什么
木薯饼
食材：木薯、木薯淀粉、葱花等。
做法：
1、加入香葱炒着吃，炒过的很香的，但是炒着吃的话好象都会先把木薯先用清水泡几个小时，听说这样吃不易中毒，煎成煎饼比较麻烦，而且要有那种磨姜泥那样式的磨板才可以，不过这样的做法是最美味的了，薯饼很有弹性、有种软糯却弹牙的美味，好久没吃了，怀念中 还有一个简单的方法就是剥皮后，切段。
2、然后锅里下油爆香蒜蓉，再将切成段的木薯放进去翻炒两下然后接着加水（水一定要适量，就是焖熟的时候水刚好煮干），加些许盐（一点点就够了，不是当菜炒的，放一点点提味罢了），盖上锅盖焖熟、干水就可以了（怕沾锅中间可以翻两下） 做木薯最后剥皮后再做，因为皮的毒性最大。一般都是做咸味的好吃，但也看个人爱好吧。
木薯淀粉和红薯淀粉的区别是什么
1、木薯淀粉和红薯淀粉的区别是：来源的不同，木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。红薯粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2、用途不同，木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。木薯和红薯是两种不同的块根，它们都含有丰富的淀粉。
木薯粉可以用红薯粉代替吗
1、木薯粉可以用红薯粉代替，木薯粉主要是用来制作食物的添加剂，补充食物中的淀粉，使食物具有弹性，在这方面红薯粉也能有这个效果，是可以替代的。
2、运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。木薯粉和红薯粉的原材料分别是木薯和红薯，所以是可以代替的。
在上面的文章当中，小编也为大家讲解了木薯淀粉和红薯淀粉的区别。相信看过文章的你，对于木薯淀粉和红薯淀粉也有了更清楚的了解。那么在平时的生活当中，木薯淀粉或者是红薯淀粉，你使用的多不多呢？
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