花椒泡酒的功效与作用及禁忌
现在很多人都喜欢自己泡酒喝，特别是药酒。偶尔喝些药酒是对身体有好处的，不过要适量，不可贪杯。花椒大家都知道它是做菜时的配料，不过它不仅可以配菜，还可以泡酒。花椒泡酒应该不多人知道，花椒泡酒对人体的什么好处呢？下面我们一下来了解一下花椒泡酒。
花椒泡酒的功效与作用及禁忌
花椒泡酒的功效与作用
1、治疗蛀牙
如果口腔中出现了蛀牙的情况，那么服用花椒酒就是一个效果不错的治疗方法。将花椒和烧酒一起浸泡十天的时间，然后过滤获得药液。将干净的棉球沾上药酒涂抹在牙齿中有蛀牙的位置，这样可以起到止痛的作用。
2、防治冻疮
将花椒和白酒按照比例和一起浸泡，一周之后取出来过滤，和生姜汁、甘油一起混合，然后涂抹在冻疮的位置，每天涂抹两三次，这样可以很好的治疗冻疮的情况，同时还可以预防皮肤上长冻。
3、治疗脱发
将适量的花椒和度数比较高的白酒一起浸泡，七天之后过滤出药液。干净的纱布沾上一些药酒涂抹在头皮上，每天都有涂抹几次。想要获得更好的效果，那么可以将生姜汁一起洗头，这样治疗脱发的效果会更好。这种方法制作出来的药酒使用后具有温中散寒以及除湿止痛的效果，但却没有补阳的功效。想要使用花椒酒来治疗脱发，那么使用的次数不需要限制，平时还可以用姜汁洗头，效果更好。
4、治疗肩周炎
将花椒、食盐还有白酒按照1比1比10的比例准备好，同时白酒的度数一定要高，最好能够在四十五度以上。建议药酒浸泡之后每天摇晃一次，七天之后就可以使用了。将这种药酒涂抹在肩周炎的位置，每天涂抹三次，另外在治疗肩周炎的过程中，一定要做好保暖工作。
花椒泡酒的禁忌
一般情况下，花椒大多数人都是可以服用的，但是过量的服用花椒酒不仅容易醉酒，身体还有可能出现身体中毒的情况，威胁到生命安全。除此之外，湿疹患者不适合服用花椒酒，孕妇还有阴虚火旺的人群最好也不要服用花椒酒，避免不舒服的情况加重。
花椒酒泡的制作方法
原料：花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。
制作方法：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒(45度)，密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
花椒什么时候采摘
花椒的采摘期一般从8月上旬到9月上旬，今年由于倒春寒天气影响，花椒普遍开花迟、结果迟。8月以来，富平县高温少雨，而花椒已进入普遍成熟采摘期，持续高温易引起花椒持续蒸腾，养分能量消耗比较大，容易造成落果，建议椒农在花椒成熟期，掌握好采摘时间。采摘后，注意晾晒保存，确保花椒鲜泽。
一、采摘时间：采收过早过迟都会影响品质。采收过早，成熟度不足，麻香味不浓，色泽不鲜；采收过迟，过于成熟，麻香味变淡，色泽老化甚至变成紫红色，因此要适时采摘。采摘最好在晴天早晨露水消失后，采摘时间不易太长，存放不要过多。下午最好不要采摘，因为下午采摘的花椒晒不开嘴，过夜后，颜色变黑，内壳里有霉点，影响质量。
二、晾晒方法：
1、晾晒场地：选择干净并干燥的竹席、彩条布等晾晒。竹席、彩条布最好用竹杆等物架空，以便通气，并可避免泥土等杂物混入。晾晒时，不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤后，失去鲜红色光泽。要选择阳光充足、直射并能避风的场地。
2、晾晒方法：将采摘的花椒轻轻摊撒在竹席或彩条布上，摊晒厚度1.5-2厘米左右，不宜摊得过厚，薄厚均匀，不能起堆。摊晒的关键技术也是要保证油胞不破裂，完好无损，否则香气散发，颜色变黑，影响品质。花椒在烈日下曝晒，一般经5～6小时就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。
待颗粒完全爆开后，用竹棍或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具把三者分开，便可得到干净鲜泽的花椒。晾晒最好当天一次性晒干，不能分次晾晒，一般当天上午采摘的花椒中午或下午晒干最好。
如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遇久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。
花椒采摘注意事项
1、选晴天上午露水干后采收，不能在雨天和有露水时采收，否则使椒颜色暗淡，品质低劣甚至变黑发霉。
2、在采收的全过程都要注意轻拿轻放，避免碰破油胞。
3、采收后必须及时晾晒，不能堆放太久。
花椒泡酒可以治疗蛀牙、防冻疮、治疗脱发、肩周炎等。花椒泡酒的功效很多，不过可以过量，过量会出现身体中毒。花椒酒也有禁忌，像湿疹患者、孕妇、阴虚火旺都是不可以服用的。花椒酒的泡制方法是很简单的，不过最少都要泡半个月后，这样才能把花椒味泡出来。
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