大蒜冰糖水的做法大全
大蒜在我们生活中的食用率非常高，它在适合放在很多菜里面，因其功效性强，所以非常受消费者的喜欢。食用大蒜有很多好处，用些人还会用它与冰糖一起炖水喝，听说这是一个具有止咳疗效的偏方。
大蒜冰糖水
食材：蒜、冰糖、水适量。
做法：
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以，把大蒜放入蒸盅内。
2、把冰糖放进蒸盅，加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。
3、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去。
4、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。
小诀窍：大蒜切薄片静置，可以使蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素。煮熟后几乎没有大蒜的辛辣味，可以和蒜片一起服用。
大蒜冰糖生姜水
食材：生姜一块、红糖适量、大蒜。
做法：
1、将生姜洗净切丝或小块，大蒜拍碎。
2、锅中加入一大碗水，姜丝放进去，开始煮。
3、锅中水烧开后，放入冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。
4、加入大蒜，大火煮3分钟即可。如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了。
家常大蒜蒸冰糖水
食材：生姜一块、冰糖适量、大蒜适量。
做法：
1、将生姜洗净切丝或小块，大蒜剥皮了拍碎，放置十分钟左右
2、锅中加入一大碗水，放入姜丝，开始煮，锅中水烧开后，放入冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。
3、最后加入大蒜，大火煮到水发白了即可。
大蒜冰糖水的营养价值
1、大蒜冰糖水对于咳嗽是有很好的改善作用的，大蒜本身就可以起到杀菌解毒的作用，能够疏通肺气、增强身体的免疫力与抵抗力，经常吃大蒜可以抗击风寒，祛除湿气。冰糖本身是具有滋补润肺、止咳祛痰的效果的，冰糖与大蒜煮水服用可以降低大蒜的刺激性，而且还能起到消除体内细菌、补气溢血等功效，因此对咳嗽症状的恢复是有很多的好处的。但是大蒜本身是有刺激性的，因此不能过量喝大蒜冰糖水，适量即可。
2、调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
3、抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
4、降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
5、延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
大蒜冰糖水在做的时候，要先讲大蒜拍碎，然后再放置一下子，到时候再炖效果会更强一些。大蒜冰糖水里面的冰糖是有止咳润肺的效果的，和大蒜放在一起喝，可以减少大蒜带来的刺激感，口感会更好。
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