苦瓜生吃可以吗 苦瓜怎么吃最好

苦瓜是一种非常营养的蔬菜,适量吃可美容减肥、排毒养颜、防癌抗癌等等,具有非常好的养生功效。相信大家平时吃的苦瓜都是炒熟后的,那么苦瓜能不能生吃呢?下面和小编一起去了解下吧!

苦瓜生吃可以吗 苦瓜怎么吃最好

苦瓜生吃可以吗

苦瓜是可以生吃的,它的营养成分摄入会更全面,另外,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2~3根才会有效。苦瓜如果熟吃的话,通常会由于烹调等方法来食用,虽然这样可以减少一些苦味,口感会更好一些,但是苦瓜的一部分营养成分流失掉。但是,并不是任何人都可以生吃苦瓜的,像脾胃虚弱的不宜吃,苦瓜生食性寒,孕妇也不宜生吃苦瓜。

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苦瓜怎么吃最好

做法一:苦瓜炒木耳

1、将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可,准备食材:(木耳泡发中,忘了拍),将苦瓜与肉切片,木耳撕片。

2、冷锅冷油、小火,放入五花肉,待肉熬得差不多是放入作料炒香,倒点酱油给肉上色,同时倒入苦瓜、木耳,大火煸炒,撒点开水,搁盐调味,炒匀即可。

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做法二:苦瓜炒肉

1、准备好原材料,苦瓜去籽切成薄片,生姜、大蒜瓣切成末,红椒切成丝,猪肉肥瘦肉分开切成丝,瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉,抓匀。

2、锅里加入少许油,放入肥肉煸炒出油,加入肉丝翻炒,加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀,出锅待用。

3、锅里再加入适量油,放入苦瓜和红椒翻炒,加入适量盐炒入味,放入姜蒜末,炒好的肉丝,翻炒均匀,出锅了。

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吃苦瓜能减肥吗

苦瓜夏季消暑的蔬菜之一,不仅如此,苦瓜还具有减肥的效果。因此,很多肥胖女性在夏季就会常吃苦瓜来减肥,苦瓜的做法有很种,可以炒着吃,可以凉拌着吃,甚至还可以生吃,据介绍生吃苦瓜减肥效果更好。

苦瓜的营养丰富,尤其是苦瓜所含的维生素C更是瓜类蔬菜之首,而且苦瓜的含糖量,脂肪量也比较低,而且苦瓜还能阻碍脂肪的分解,所以苦瓜比较适合于肥胖的人吃,而且每天生吃2-3根苦瓜能够清除身上多余的脂肪,所以喝苦瓜汁也能起到减肥的效果。但是,苦瓜汁是不适宜脾虚胃寒的人喝,以免加重胃的负担。

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苦瓜的营养价值

1、祛痘

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

2、减肥

苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根,同时补充必要的营养,单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养,减肥应该以身体健康为原则。

3、降低血糖

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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4、保健美容

在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。

5、促进饮食、消炎退热

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

6、防癌抗癌

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。

温馨提示:从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

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如上所述,苦瓜是可以生吃的,只是生苦瓜味道特别的苦,主要看你能不能接受。现在很多在减肥的美女们都喜欢生吃苦瓜、吃苦瓜汁减肥,确实生苦瓜有很好的减肥功效,想减肥的朋友们不妨试试吧!

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