猪苓和茯苓的区别是什么 土茯苓与茯苓的区别
猪苓和茯苓中都含有苓字，苓字在汉语言文字中表示的是一种菌类植物，茯苓是松树下的一种真菌，二猪苓则是枫树苓，那么这两种苓在功效和作用上有什么区别，我们有需要怎么来 区分它们呢？
猪苓和茯苓的区别是什么
茯苓与猪苓，皆为甘淡而平，均有利水渗湿之功。但茯苓的利水作用较弱，还有健脾补中，除湿化痰，宁心安神的功效，属于能泻能补之品；而猪荃的利水渗湿之力胜于茯苓，但它只能泻，而无补脾、宁心安神及化痰的功效。
土茯苓与茯苓的区别
土茯苓和茯苓一字之差，很多人会以为土茯苓是茯苓的一种，或者总是想当然以为土茯苓和茯苓有某些关系。其实土茯苓与茯苓除了名字相似外没有任何关系，一点也没有。在生物学上土茯苓和茯苓就是两种根本不一样的生物，茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，而土茯苓为百合科植物攀援植物光叶菝葜的干燥根茎。同时，在中医学上土茯苓和茯苓也是根本不同的两种药材。
茯苓的吃法
1、茯苓粥
材料：粳米100克，茯苓30克，枣（干）30克。
做法：先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成，每日服2次，可酌加红糖。
功效：健脾补中，利水渗温，安神养心，适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦燥失眠等症。
2、茯苓糕
材料：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克。
做法：
①茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
②发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
③将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
④取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
功效：利水渗湿，健脾养胃，宁心安神，延年益寿，久服还能延缓衰老。
3、茯苓蛋汤
材料：茯苓12～15克，水3碗，蛋黄1个。
做法：
①茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用。
②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。
功效：宁心安神，延年益寿，帮助睡眠。
4、茯苓饼
材料：糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。
做法：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可，可经常吃或佐食。
功效：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
茯苓多少钱一斤
茯苓的市场价格并不是很贵，批发价格大约在18元左右一斤，药店的销售价格通常在20～30元左右一斤，不同的药店可能费用也不一样。但是野生茯苓的价格会贵很多，如果既是地道药材又是野生的话大概在40元左右一斤。
茯苓和猪苓虽然都属于真菌，而且差别仅存在于寄生在不同的树下，就能够造成在功效和应用上的差异，不得不说中医的精确。而另一种 与茯苓仅一字之差的土茯苓则与茯苓千差万别，所以在用药的时候一定要精准。
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