面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

摘要面包蟹:多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,主要分布在太平洋海域,我国香港水域也有少许分布,它们体型较大,膏脂饱满,是很好的烹调食材。帝王蟹:属石蟹科的甲壳类,为深海蟹,它们主要分布在寒冷的海域,多在850m深的海域生存,生存水温为2-5℃,体型巨大,肉质鲜美。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

面包蟹和帝王蟹在生活中都是比较有名的海鲜,很多喜欢吃海鲜的人对它们都还是比较熟悉的。不过由于螃蟹的种类非常多,人们也不至于每一种都会特别熟悉。在这种情况下,遇到两种差不多的蟹还是会让人觉得有一些糊涂,如面包蟹和帝王蟹。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

面包蟹和帝王蟹的区别是什么

1、帝王蟹

又叫石蟹或岩蟹,是石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,主要分布在寒冷的海域。

帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850m之深,生存水温在2-5℃,能生存的最低水温是1.4℃。它们的体型巨大且肉质美味,受到众多消费者的喜爱。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

2、面包蟹

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。

面包蟹的头胸甲为浅褐色,眼区具有一个半环状的赤褐色斑纹,螯脚腕节和长节外侧面具有一个赤褐色的斑点,步脚尖端为褐色。

面包蟹主要分布在太平洋海域,在我国香港水域也有少许分布,目前市场上常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰,体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

面包蟹和帝王蟹哪个好

帝王蟹的做法很多,但好吃程度主要还是取决于新不新鲜;面包蟹体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满。

两者各有特点,帝王蟹生长于冷冻海水, 生长期长,蟹味重;面包蟹是泥蟹, 吃的东西好,蟹膏多但缺乏蟹味,但具体哪个好,需要根据自己的喜好和口味决定。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

帝王蟹的做法

一、辣炒帝王蟹

材料准备:冷冻帝王蟹约600g、红、绿小米椒、葱、姜、蒜各适量、蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。

做法步骤:

1、帝王蟹解冻后,将其斩成大小适中的块。

2、将小米椒切小段、葱、姜、蒜切片备用。

3、炒锅内倒入底油,放小米椒、葱、姜、蒜炒香,加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒,待炒出香味即可出锅。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

二、葱姜帝王蟹

材料准备:帝王蟹1只,葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒、白糖、香菜适量。

做法步骤:

1、锅内加油,待油5成热时放入葱姜蒜爆香,再加入帝王蟹翻炒。

2、加盐翻炒10分钟左右,炒出香味。

3、再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水,中小火焖10分钟左右,待汤汁慢慢收干即可。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

三、香油阿拉斯加帝王蟹

材料准备:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

做法步骤:

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适中的段,青蒜切段备用。

2、锅里加油,将青蒜、姜末放进锅内煸出香味后即可下蟹腿。

3、加入白糖、盐和200ml清水。

4、在旺火上烧开后改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即可。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

吃帝王蟹的最佳时间

吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月,这时的帝王蟹最肥美。

面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好

看完上文中的叙述,大家是不是对于面包蟹和帝王蟹的了解加深不少了呢?帝王蟹严格来说是它并不属于真正的螃蟹,但它的营养价值和美味吃法依旧是受到不少人的追捧。

以上是 面包蟹和帝王蟹的区别是什么 面包蟹和帝王蟹哪个好 的全部内容,来自【游乐园】,转载请标明出处!

回到顶部