青蟹怎么杀 青蟹死了还能吃吗

摘要先用大拇指放在螃蟹的腹部,其余四个手指将螃蟹背部扣住,就可将螃蟹的大鳌去除,之后再将螃蟹翻过来,将其腹部掰开,用剪刀将腹盖剪下,然后用牙刷将螃蟹的腹部、脚部等用流水刷洗干净,再将其口器部分掰掉,然后把螃蟹翻过来,将背盖、蟹腮、心脏去除,最后把大鳌拍裂即可食用。

青蟹怎么杀 青蟹死了还能吃吗

在我们餐桌上经常能看到螃蟹的身影,因为螃蟹的味道非常鲜美,同时具有极高的营养价值及养生功效,深受消费者们的喜爱。螃蟹的种类有很多,青蟹是比较常见的一种,那么大家知道青蟹要如何处理吗?死了的青蟹还能再吃吗?

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青蟹怎么杀

1、拿稳螃蟹:大拇指置于螃蟹腹部,其余四指紧扣螃蟹背部,可以把螃蟹冷冻15-20分钟,显得半死不活的,大螯就不会那么有攻击性了。

2、去除大螯:左手按住螃蟹左边大螯,右手将右边绳子松开,握紧螃蟹右边大螯,向上扳,听到咔嚓一声,大螯便脱落。

3、去除腹盖:将螃蟹翻过来,用手掰开螃蟹腹部的腹盖,然后用剪刀剪下丢掉。

4、清洗干净:拿一把小刷子,将螃蟹腹部、脚等用流水刷洗干净。

5、去除口器:用手将口器部分直接掰掉即可。

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6、去除背盖:将螃蟹再翻过来,螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳,从腹部一边,用力掰开背壳。

7、去除蟹腮:将边上海绵状的腮去除,再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。

8、去除心脏:将螃蟹腮下面清洗干净后,再挖出圆圈中半透明的部分。

9、拍裂大螯:将螃蟹的大螯用刀拍裂,食用时更方便。

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青蟹死了还能吃吗

青蟹死了不能吃。

青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,体内会感染一定的细菌,活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,但青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,食用后会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

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青蟹的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人不适合吃青蟹,青蟹性寒,可能会伤及脾胃。

2、风寒感冒未愈者不适合吃青蟹,可能会加重病情。

3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹,会加重瘙痒。

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4、青蟹性寒,月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹。

5、青蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能与茶水同食,吃蟹后1小时内忌饮茶水。

7、不要吃生青蟹,一定要完全煮熟了才能吃,否则会被细菌感染或被寄生虫侵入。

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青蟹是河蟹还是海蟹

青蟹是海蟹,因此是海鲜。

青蟹因体色青绿而得名,盛产于温暖的浅海中,主要分布在我国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地,以江浙一带尤多。

青蟹属于滩栖游泳蟹类,多生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上,喜欢停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处,白天多穴居,夜间四处觅食。

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如上所述,其实大部分水产品死了后都最好不要再食用,尤其是虾与螃蟹,千万不要再吃了哦!平时若是购买多了螃蟹,只要好好保存,螃蟹可以活好几天的。

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