黄桃皮可以吃吗 黄桃怎么切
黄桃是一种很常见的水果，目前在我国很多地方都有分布。黄桃里面含有丰富的维生素，在食用之后对人体的好处是非常多的。黄桃的表面绒毛要比一般的桃子少一些，因此有些人就认为黄桃是可以连皮一起吃的，那么事实真的是这样吗？
黄桃皮可以吃吗
黄桃皮是可以吃的。黄桃的皮不像毛桃皮，它皮上面的毛非常的细腻且非常的少，一点都不扎手，洗一下就能洗掉。但是这个黄桃皮吃不吃，最主要是看个人的喜好，有的地方习惯削皮吃，有的地方习惯直接吃。但是现在农药化肥残留问题挺多，还是削皮比较安全。如果不削皮就多浸泡一会，洗净再吃。
黄桃怎么切
黄桃放淡盐水中洗净，用淡盐水可以增加摩擦力，用刀子延桃子的中线滑到底，反方向用力掰，桃子就被轻松掰为两半，再用不锈钢勺子把桃核抠出来。这样子的桃子就和超市里的一样了。
黄桃要怎么去皮
1、沸水煮。将黄桃放入水中，加热至水煮沸，一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。
2、盐水。将黄桃放入米中并加入少许盐，浸泡一段时间后，用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。
3、洗米水。将黄桃放入洗米水中，加热一段时间后，同样用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。
4、手剥皮。在买的时候可以挑选一些比较熟的黄桃或者买来放置一段时间，也可以用手轻松剥皮。
5、刀削。最笨的方法就是用刀削。虽然比较慢，但是想吃的时候就能吃到，不用等时间。
黄桃怎么挑选
1、掂重量：先用手掂桃子的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。
2、看颜色：成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
3、看斑点：有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。
4、挑大小：个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。
5、摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
黄桃的营养价值
1、黄桃含有的丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够有效的清除自由基，起到抗衰老的作用。
2、黄桃中含有大量的膳食纤维和维生素C，能有效的刺激肠胃粘膜，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，对于预防便秘也是有帮助的。
3、黄桃中的纤维素和胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够起到滋润眼睛，明目的功效，也适合白内障患者食用。
4、黄桃中的维生素C含量是很高的，是具有祛除黑斑的功效的，可以帮助美容祛斑。
黄桃皮的确是可以食用的，不过怕表皮会有农药残留物，所以最好是削皮了再吃。其削皮的方法也是很多的，最常见的就是用刀削皮。平时我们在购买黄桃的时候一定要学会分辨它的好坏，可以从它的颜色、大小等方面来着手判断。
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