熬粥要多久 熬粥要多长时间
熬粥要多久 熬粥要多长时间
熬粥所耗费的时长一般都非常久，必须四十分钟上下。长期煮粥，木薯淀粉会被水解反应为麦芽糊精，有益于吸收消化，对于孩子及吸收消化工作能力较弱得人，煮粥时间可以长一些。
熬粥的正确方法
1、先将米用凉水泡三十分钟。2、锅内加水，煮沸；开水煮粥的特点是不容易黏锅，并且比凉水熬粥节省时长。3、将泡浸过的稻米放进沸水锅内。再次用猛火煮。不必盖上锅盖。4、走红煮十分钟后用汤勺搅拌搅动粥。5、再煮十分钟，这时粥呈粘稠状，茶汤颜色亦好像牛乳一般就可以。
熬粥的常见问题
1、熟度：可依据不一样的熟度制成不一样的粥。
2、套锅挑选：烹调粥膳时，尽可能用可靠性较强的瓷器或不锈钢锅具，不必应用塑料或铝质等易空气氧化的器材。
3、水：开水最适合熬粥，是因为凉水熬粥会煳底锅，而开水煮不容易发生这种情况，而且开水中氯蒸发比较多。
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