橄榄油可以用于烧菜吗 食用橄榄油和一般油的区别
橄榄油可以用于烧菜吗 食用橄榄油和一般油的区别
橄榄油可以用于烧菜。食用橄榄油实际上是一种十分翠绿色、身心健康、纯天然的植物油脂，带有丰富多彩的不饱和脂肪，不饱和脂肪对人体是十分有益的，同时也有着很不错的养生保健的功效，是可以用来烧菜，可是需要注意并不是所有的食用橄榄油都可以用于烧菜。一般情况下精练的食用橄榄油是可以用来烧菜的，可是一开始榨的食用橄榄油不是可用于烧菜的，由于持续高温会让食用橄榄油里的抗氧化性的化学物质受到破坏。
食用橄榄油和一般油的区别
1、性质不同：食用橄榄油是草本植物，是通过油橄榄果立即冷榨出去的纯天然植物油脂，而一般的油是木本植物油。2、使用方法不一样：橄榄油可以用于烧菜、蒸菜、凉菜等，还可以同时内服刚冷榨出去的食用橄榄油，而一般的油必须加温后才可以服用。3、应用领域不一样：橄榄油可以作为护肤美容油、餐用食油等同时运用，而一般油只有作为做饭的油来应用。
橄榄油的最好吃法
橄榄油的最好吃法是吃生。由于食用橄榄油没有经过持续高温的烹制，含有的不饱和脂肪、维生素、维生素D等多种营养元素和一些抗氧的成份并没有被毁坏掉，这种营养元素能直接被人体吸收。能够直接用食用橄榄油拌凉菜各种食物，而且还可用于制做水果沙拉和各种的酱及其调味料。
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