七夕节的习俗及特色美食
七夕节的习俗及特色美食
七夕节即是祭拜七姐的传统节日，也是爱情的传统节日，是一个以“牛郎和织女”民间故事为媒介，以祈愿、乞巧节、感情为主题风格，以女士为核心的综合传统节日。接下来是我们为大伙儿梳理的七夕节的习俗及特色美食，期待对大家有协助。
七夕节的习俗
1、穿针乞巧节
它是最开始的乞巧节方法，起源于汉，拘泥于后人。《西京杂记》说：“汉彩女仍以七月七日穿七孔针于开襟楼，人具习之。”南朝梁宗谋《荆楚岁时记》说：“七月七日，是夕别人女性结彩楼穿七孔外，或以黄金白银愉石为针。”《舆地志》说：“齐武帝发裂城观，七月七日，内侍多登之穿针。世此谓穿针楼。”五代王仁裕《开元天宝遗事》说：“七夕，宫里以锦结为楼殿，高百尺，上能够胜数十人，陈以瓜果蔬菜酒炙，设公共座椅，以祀牛女二星，嫔妃各以九孔针五色线向月穿之，过者为得巧之侯。动清商之曲，宴乐达旦。土民之家皆效之。”元陶宗仪《元氏掖庭录》说：“九引台，七夕乞巧之所。至夕，婢女上台以五彩丝穿九尾针，先完者为得巧，迟完者此谓输巧，各注资以赠得巧者焉。”
2、喜蛛应巧
那也是较早的一种乞巧节方法，其俗稍晚于穿针乞巧节，大概源于汉朝之际。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说; “是夕，陈瓜果蔬菜于庭是以乞巧节。却个子网掩码于瓜上则认为符应。”五代王仁裕《开元天宝遗事》说：“七月七日，各捉搜索引擎蜘蛛于小盒子中，至晓开;视蜘蛛网稀密认为得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。坊间亦效之”宋代孟元老级《东京梦华录》说，七月七夕“以蜘蛛安合子内，隔日看之，若网圆正此谓得巧。”宋缜密《乾淳岁时记》说;“以蜘蛛贮合内，以候织网之粗细为得巧之多长时间”明田汝成《熙朝乐事》说，七夕“以小盒子盛搜索引擎蜘蛛，次早观其织网亲疏认为得巧多少。”不难看出，各代验巧方法不一样，商朝视网之是否有、唐视网之稀密，宋视网之圆正，后人多遵唐俗。
3、投针验巧
这也是七夕穿针乞巧节风俗习惯的组合，来源于穿针，又有别于穿针，是明清两代的风靡的七夕节俗。明刘侗、于奕正的《帝京景物略》说：“”七月七日之午丢巧针。女性曝盎水中日，顷之，收缩水生面，绣针投之则浮，看水中针影。得成云物花茎禽鸟影者，得成鞋及剪子水茄影者，谓乞得巧;其影粗如锤、细如泪、直如轴蜡，此拙征矣。”《直隶志书》也说，良乡县(今北京西南)“七月七日，女性乞巧节，投针水，借日影以验工拙，至夜仍乞巧节于织女星”请在敏中《日下旧闻考》引《宛署杂记》说：“燕都女人七月七日以碗水暴日下，分别投小针浮之河面，徐视水下日影。或散似花，动众多，细如线，粗租如锥，因以卜女之巧。”
4、种生求孕
故时风俗习惯，在七夕前几日，先往小木板上敷一层土，撒下粟米的种籽，让它长出绿油油的嫩苗，再摆一些小茅屋、花卉在上边，制成田舍别人小村落的样子，称之为“壳板”，或将黑豆、豆豆、麦子等浸于磁碗中，等它冒出敷寸的芽，再用红、蓝丝绳绑成一束，称之为“种生”，又叫“五生盆”或“生盆栽花盆”。南方地区全国各地也称之为“泡巧”，将长出的豆芽菜称之为巧芽，乃至以巧芽替代针，抛在河面乞巧节。还要蜡塑各种各样品牌形象，如男公关、织女星小故事中的人物，或秃鹰、鸳鸯戏水、等动物之形，放到海上蜉蝣，称作“水上浮”。又有蜡制的宝贝公仔，让女性买回家了浮在土水，认为宜之言祥，称之为“化生寺”。
5、敬奉“磨喝乐”
磨喝乐是故时民俗七夕节的少年儿童玩具，即小泥偶，其形像多见传菏叶半臂连衣裙，手执菏叶。每一年七月七日，在开口的“潘楼街东宋门口瓦子、州西梁门口瓦子、北门口、南玄武门口街及马行街内，皆卖磨喝乐，乃小塑土偶耳”。实际上宋代稍晚之后的磨喝乐，已不再是小土偶了，反过来的，越作越精美。磨喝乐的尺寸、姿态不一，较大的高至三尺，与确实小孩子于相左右。制做的原材料则有以河马牙雕镂或用龙延佛手香雕出的，磨喝乐的打扮，也是竭尽精致之能事，有以绘彩木雕刻为栏座，或用红砂碧笼当外罩，手上所持的小玩具也多以明珠晶石来装饰设计，一对磨喝乐的成本通常达到千余钱。
6、拜织女星
“拜织女星”纯是美少女、美少妇们的事。他们大都是事先和自已好朋友或邻居们约好五六人，多至十来人，协同举行。举办的典礼，是于月光衣摆一张桌子，餐桌上置茶、酒。新鲜水果、五子(干桂圆、大枣、榛子仁、花生仁，葵瓜子)等贡品;又有花束几支，束大红纸，插瓶子里，花外置一个小香炉。那样，约好参与拜织女星的美少妇、少女们，戒斋一天，淋浴停当，按时都到举办的家中来，于案前焚香礼拜后，大家一起围坐在桌旁，一面吃花生，葵瓜子，一面向着织女星座，念叨自身的心思。如少女们期待长得漂亮或嫁个如意郎、美少妇们期待百年好合等，都能够向织女星默祷。玩上深夜始散。
7、拜魁星
俗传七月七日是魁星的生辰。魁星文事，想求得名利的文人尤其尊崇魁星，因此一定在七夕这一天拜祭，祈祷他庇佑自身考运亨通。魁星爷就是魁斗星，廿八宿中的奎星，为北斗七星的第一颗星，也魁星或魁首。古时候士子中状元还称“大魁天地士”或“一举夺魁”，都是由于魁星主掌考运的原因。 依据民间故事，魁星爷死前相貌奇丑无比，脸部爬满色斑，也是个瘸腿。有些人便写了一首七绝来嘲笑他：不扬有什么用饰铅华，纵然铅华也莫遮。娶得麻姑成两美，比以蜂室果没有错。皓首下列鸿留爪，口鼻之旁雁踏沙。莫是檐前贪睡午觉，风轻轻吹额上落红梅花。相君玉趾最诡异，一步高来一步低。款多行后身欲舞，飘舞度处乎如口。只缘世路皆倾险，累到芳踪尽侧奇。莫笑腰枝常五折，临时性摇荡亦多彩多姿。 但是这名魁星爷斗志极高，发奋刻苦，居然普通高中了。皇上科举考试时，询问他何脸部都是色斑，他答道：“表面满天星花”;问他们的脚为什么跛了，他答道：“独脚鲤鱼跳龙门”。皇上很满意，就录取了他。 另一种完全不一样的传奇，说魁星爷死前尽管一肚子大学问，可是每考满盘皆输，便悲痛得跳河自尽了。岂料竟被鳖鱼救出，升空变成魁星。由于魁星能上下文人墨客的考运，因此每到七月七日他的生日，知识分子都再三的拜祭。
8、晒书·晾衣
据载，司马懿曾经因身居高位，备受三国曹操的猜疑，有鉴于那时候的，以求自我保护，他边装癞病躲在家里。魏武帝仍旧并不大安心，就派了一个心腹令史暗地里探察。正值七月七日，装疯卖傻的诸葛亮还在家里晒书。令史回家禀告魏武帝，魏武帝立刻一声令下要诸葛亮回朝就职，不然就可以在押。诸葛亮只乖乖的遵命回朝。另有一种人，在乱世中，以落拓不羁来表述里的烦闷。她们蔑视礼教，抵制时俗。刘义庆的《世说新语》卷二十五说，七月七日每个人晒书，仅有郝隆跑到阳光底下去平躺着，别人问他为什么，他回应：“我晒书”。这一方面是藐视晒书的风俗习惯，另一方面都是炫耀自身肚子里的才识。晒肚子其实就是晒书。汉朝晾衣的习俗在先秦时为名门富室制作了炫耀资本的可能。位居“竹林七贤”的阮咸就看不起这类风格。七月七日，当他们的隔壁邻居晾衣时，只看见架子上都是陵罗丝绸，绚丽多彩。而阮咸不慌不忙的用竹杆挑动一件陈旧的衣服裤子，有些人问他在干什么，他说道：“未能免俗，聊复尔耳!”由这几则短故事来看，就明白那时候七夕晒书、晾衣的风俗习惯是不是很盛了。
9、贺牛生辰
儿童会在七夕之时采收野草放在水牛角上，称为“贺牛生辰”(传奇七夕是牛的生辰)。
10、吃巧果
七夕的时令食品类，以巧果更为知名。巧果别名“乞巧果子”，样式很多。关键的原材料是油位甘蔗糖蜜。《东京梦华录》中称作“笑厌儿”、“果食花式”，样图则有捺香、方胜等。宋朝时，市大街上已经有七夕巧果。
若选购一斤巧果，在其中还会出现一对身穿铠甲，如贴门神的玩偶，称为“果食大将”。巧果的作法是：先将白砂糖放到锅中熔为糖桨，之后和入小麦面粉、白芝麻，翻拌后摊矢信上捍薄，晾凉后再用刀割为长格子，罪尤折为梭形面巧胚，入煎炸至金黄色既成。巧手的女人，还会继续捏塑出各类与七夕传说相关的花式。除此之外，乞巧节时要的瓜果蔬菜也可以多种多样转变。或将瓜果蔬菜雕出奇花异草异鸟，或在西瓜皮表层雕花图案。称之为“花瓜” 巧果及花瓜是很一般的七夕食品类。而古代历史各朝代则另有不一样的风俗习惯。比如魏朝时兴于七月七日设汤饼。唐代的传统节日食品类包含七月七日进斫饼，并订七月七日为晒书节，三省六部下列，各赐金多个，以便酒席的用处，称之为“晒书会”。七夕从而是适合配液的生活。听说一种以松柏树为中草药的配方，这类神奇的药丸以七月七日的露珠配制生成，服一丸能延长十年的使用寿命，服二丸可延二十年。除此之外，也有饵松实、服柏子、折菏叶等，均号称之为永生不死的仙丹。非常适用的方子有晒槐汁治痔，煎茄子治眼，摘瓜蒂治下痢这些不一而足。其作用怎样，就仅有用过的优秀人才知道。
七夕节的当季特色美食
巧果
浙江省全国各地在这一天用小麦面粉做成各种各样中小型物状，油用油炸后称“巧果”，夜晚在小院内陈列设计巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的时令食品类，以巧果更为知名。巧果别名“乞巧果子”，样式很多。关键的原材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称作“笑厌儿”、“果食花式”，样图则有捺香、方胜等。
豆芽菜
除了吃巧果，有一些地区，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽菜，要提早七天生，选并没有生虫的黑豆一小碗，清洗，铺平到一个盘子里，用湿沙布盖好遮挡住太阳，放进炕上上，每日喷多次水使之维持潮湿。七天后，待豆芽菜长至两三厘米长，便能做手擀面，入锅煮开，过凉水拔透;随后凉锅坐油，加肉粒炒过，葱、姜爆锅，生抽、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，放水烧开，再放盐、鸡精，制成豆芽汤;把鲜面条捉到碗里，浇上豆芽汤就可以食之。
在广州市，节假日来临以前，姑娘们就事先备齐用彩色卡纸、通草、绳线等，编制成各种各样精巧的小玩艺，还将谷种和红豆放进小盒子里自来水泡浸，使之出芽，待芽长到二寸多长时，用于祭神，称之为“拜仙禾”和“祭神菜”。
芝麻球
老南京人过七夕还有个与众不同的风俗习惯：吃芝麻球。芝麻球是一道汉族人特色小吃，用糯米面加豆粉和面后在涮锅里蒸出去，放到石臼里用大棒捶，再秆成环形，晾干用食油煎出去，最终蘸红梅花、松花、白芝麻等红豆沙制做成的的一种食品类。
巧酥
也有很多民俗糕点铺，喜爱制一些织女星人整体形象的酥糖，别名“巧人”“巧酥”，售卖时又称之为“送巧人”，此风俗习惯在一些地域流传至今。
瓜果蔬菜
在七夕这一特殊的节日，瓜果蔬菜自然不可或缺!七夕时吃的瓜果蔬菜也是有多种多样转变，有一些人喜欢将瓜果蔬菜雕出奇花异草异鸟，或在西瓜皮表层雕花图案等勾画出“花瓜”。
七夕“拜织女星”是美少女、美少妇们的大事儿。拜祭贡品包含茶、酒、水果等，五子(干桂圆、大枣、榛子仁、花生仁、葵瓜子)也是免不了，焚香礼拜默默地祈祷后，这种贡品也就成为他们夜宵的食材。
大樱桃、黑桑葚
七夕间距端午很近，还有一些剩的大樱桃，民俗一般都喜爱吃料。主要是因为，进到炎热，病症逐渐扩散，蚊子许多，而大樱桃却像灯笼一样，驱除蚊子，代表生活蒸蒸日上。民俗也有另一种表述，橙红色的大樱桃代表着英雄人物，英雄人物一来，魔鬼怪通通逃跑了。此外，黑桑葚都是七夕民间风俗的食品之一，吃完白桑葚，代表着从如今一直到天气冷，吃菜或是吃苹果的过程中吃不了小虫子。
云面
胶东人七夕吃巧果实，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面要用露珠做成，吃它能得到巧意。
七夕又称为什么节
七夕，又被称为七巧节、七姐节、女儿节、七巧节、七娘会、巧夕、牛小牛婆日、双七等。
双七：此日月、日皆为七，故称，也秤重七。香日：俗传七夕牛女相聚，织女星要梳洗打扮、涂脂抹粉，以致漫天香飘，故称。
礼拜：牛郎织女二星所处的方向尤其，一年才可以一相逢，故称这一日为礼拜。
七巧节：七月七是七姐的华诞，拜七姐祈愿、乞巧节是“七姐诞”的主要风俗之一。民俗流传，七姐是天空的织布机能人。旧社会女性向七姐“乞巧节”，恳求她教给心灵手巧的技艺;实际上，所说“乞巧节”只不过是“斗巧”。因“乞巧节”是七姐诞的一项关键风俗习惯，故又称“七巧节”。
女节：七夕节以美少女拜仙及乞巧节、赛巧等为关键节俗主题活动，故称女节，亦称女儿节、少女节。牛郎和织女做为一对“七夕鹊桥”的情侣，自古以来，在这些人的身上诠释的爱情故事，深切触动了一代代大家的内心;因而，七夕节都是成千上万闺女、女孩寄予感情理想、期盼与恋人欢聚的节日，因而，也叫“女儿节”、“姑娘节”。
兰夜：农历七月旧称“兰月”，故七夕又被称为“兰夜”。
牛小牛婆日：在越南地区，七夕的庆贺行为主体是中国人，七夕有某些称称为“牛小牛婆日”。
小孩节：由于乞巧节、乞文等俗多由美少女、道童为此，故称之。
穿针节：由于这一天有穿针的风俗习惯，故称。
社会道德腊：道士《天皇至道太清玉册》称：七月七日，名社会道德腊，此日五帝会于西方国家七气素天。
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