重阳节的习俗及传统食物
重阳节的习俗及传统食物
九九重阳节，是中华传统节日，节期为每一年农历九月初九。“九”数在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，谓之“重阳节”;因日与月皆逢九，故又称为“重九”。接下来是我梳理了重阳节的习俗及传统食物，来观赏和了解一下吧，希望能对各位有些协助。
重阳节的习俗
1.登高作业
登高作业最初的实际意义或者避开灾难，之后也是有强壮人体、欣赏风景等目地，高瞻远瞩，会让人想到远方的亲人，那样又有思亲的含意。唐代大诗人王维有一首《九月九日忆山东兄弟》七绝诗：“独在异乡为异客，日月潭的传说。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”体现的便是重阳登高、插茱萸和思念亲人的状况。
从农事节令而言，在立冬先后，昼暖夜凉，光风霁月气爽，枫红时，依旧是户外运动的最佳时机。秋风瑟瑟，枯叶陆续，苍穹雁叫，其声悲凄，这时登高作业，领悟人生，真能别有一番滋味在心中。
道士登高作业有贴近天的意思，期盼得道成仙变成永世的仙人。
登高作业与野餐结合在一起，乃是九九重阳节发展过程的一种时尚潮流。重阳节出行，亲近自然，欣赏当然，感谢当然，走进自然，携带食品工业，家人团聚，亲朋好友相随，朋友相邀，隔壁邻居相对应，远离喧嚣，抛开苦恼，沉醉于山水间，品味人间美味，当其乐融融的。
2.赏菊
九月称“菊月”，恰好是菊黄蟹肥时。百花凋零，唯黄菊花凌霜对外开放，一团团、一簇簇，千姿百态的花瓣，清爽优雅的风韵，使秋天得多气愤，得多鲜丽的颜色，让人心旷神怡。传统节日举行黄菊花交流会，倾国倾城的人流赴会赏菊。从三国先秦至今，重阳节聚会活动喝酒、赏菊作诗已是时尚潮流。黄菊花以淡黄色为主导，秋天属金，金为淡黄色，黄色菊花不但合于九月当季，也是重阳佳节欣赏黄菊花的基本色。黄菊花又因其淡雅忠贞、凌霜傲气为文人墨客士人所赏析。古时候未婚者称之为“黄花大闺女”，言其昂贵和优雅，女生在九九重阳节，不仅赏菊，还需要戴菊，“世间难见开囗笑，黄菊花须插全头归”(杜牧诗)。文人雅士也有重阳节画菊、赠菊、咏菊的风俗习惯。
3.饮菊花酒
“朝饮花木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”由司马迁的《离骚》中，我们能清楚地了解早就在战国时就会有餐馆黄菊花的风俗习惯。菊花是在我国常用中药，具备散风、清热解毒、清目、祛毒之作用。黄菊花在秋天凝霜中对外开放，味道清香。大家觉得这是延缓衰老的妙品，古人称黄菊花为“延年益寿客”。在黄菊花含苞待放的情况下，大家便将其花骨朵叶茎一起采收出来，和黍米一起酿造成酒，直到第二年九月初九重阳节的情况下开坛喝。饮菊花酒能够活血化瘀理气、延迟衰老、益寿延年，还能够避灾免难，长期性喝，对人体有很大优势。民俗更需要饮黄菊花茶，黄菊花味道微苦平，“久服，利气血、益身、耐老益寿延年”。
4.插茱萸
插茱萸的风俗发源很早以前。山茱萸，别名越椒、艾子，别称“辟邪翁”。是一种药植，有利于内脏器官。南朝宋的情况下，大家就已了解到它的药用价值，并逐渐栽种。重阳节季节，大家折下山茱萸插在室内各个地方和头顶，听说这样可以抵御寒冷，避开灾祸。隋朝时山茱萸的功效被误导，变成避邪的灵物。饮山茱萸酒、佩山茱萸囊、戴茱萸花、房间内插茱萸驱邪蔚成风气。宋代之后，插茱萸的习俗慢慢欠缺。山茱萸已不再被视作灵物，只是做为中药材使用了。伴随着重阳节民俗文化重心点从驱邪免灾转至益寿延年，插茱萸这一风俗习惯逐渐归园田居其一。
5.吃重阳糕
重阳糕是重阳节的石英食材，就好似元宵节吃元宵节，中秋节吃月饼一样。重阳糕要以米糊小麦面粉为原材料，再加上枣、板栗、石榴籽或其他坚果蒸做成的。注重的重阳糕要做九层，代表宝山区，上边做两只小羊，兆九九重阳。在糕上插一些小纸旗，替代山茱萸，置蜡烛灯，用上灯、吃糕，谐意“登高作业”。最开始，吃重阳糕有驱邪和祭奠的喻意，以后，重阳糕演化为一种对美好生活的祝愿。点心上装饰设计大枣、板栗，有传统式的百年好合实际意义，是祈子的象征。明朝清代的情况下，在九月初九这日早晨，长辈们将重阳糕切成薄片，放到未成年子女的额头上，嘴中还祝愿道：“愿我们的孩子诸事皆高。”这也是取“糕”与“高”同音词，表达了大家对子女的衷心祝愿。我们以为在九九重阳节这一天，登高作业吃糕，也就代表着未来的日子一步步皆高。
还有一些如吃柿子、吃素食、吃重阳节面这些，不一样中华民族和地域逢年过节风俗习惯均各有不同。
重阳节是句式杂糅多种多样民俗文化为一体而产生的汉族人传统民族节日，是和除夕夜、清明节、十来一这三节合称的中华传统四大拜祖的传统节日，又有庆贺秋粮大丰收、喜尝鲜粮的作用。
庆贺九九重阳节一般包含以上出行看景、登高作业眺望、欣赏黄菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等主题活动。
因为九月初九楷音是“很长时间”，有持久长命之意，因此大家经常在此日实行敬老活动。
重阳节吃什么传统食物
1、栗子糕
北京的小吃含有两种是专在九九重阳节时服用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，要用栗子泥为原材料制做成的的。它作法是生栗子去皮蒸软烂后捣成泥，并准备好京糕切的大面积和澄沙馅，将栗子泥分为3份，做成上、中、下以淡黄色，正中间夹有红、褐双色五层的栗子糕。吃的时候，用白砂糖和桂花糖熬出的糖汁浇在里面就可以。
2、重阳糕
重阳节敬老，登高作业以避灾。“糕”与“高”同音词，又有“节节高升”、“寿高九九”之含意，因此“重阳节花糕”变成最受欢迎的传统节日食品类。重阳糕又被称为花糕、菊糕、五色糕，制无定法，比较随便，有“糙花糕”、“细花糕”和“钱财花糕”。粘些香菜叶认为标示，里面夹上寿果、小枣、核桃肉之类的糙坚果;细花糕有3层、2层不一，每层里面都夹有较细的果脯坚果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;钱财花糕与细花糕基本上一样，但个子较小，好似“钱财”一般，多是顶层府邸皇室的食品类。听说，早些年不家庭用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面把它蒸成粘糕点，似“上金”、“下银”的花糕。
3、菊花酒
九九与“很长时间”楷音，与“酒”也同音词，所以派长出九九要喝菊花酒的这一观点。《西京杂记》记叙，汉高祖时，宫里“九月九日佩山茱萸，食莲饵，饮菊花酒，让人长命”。古时候菊花酒，是头一年九九重阳节时致力于第二年九九重阳节酿造的。九月九日这一天，大家采摘初开的黄菊花和一点翠绿的枝干，搅和在提前准备制酒的粮食作物当中，随后一齐用于制酒，放至明年九月九日喝。传奇喝过这类酒，能够益寿延年。
4、吃糍粑
吃糍粑，是我国西部地区重阳佳节的又一风俗习惯。糯米糍粑分成软甜、硬咸二种。其方法是由清洗的檽米放到热水锅中，一沸即捞，上笼煮熟，再放臼里捣碎，搓揉结团就可以。服用时，把芝麻炒熟，捣烂成细末，把糯米糍粑团揉成条，揪成一小块，拌上白芝麻、白砂糖等。其味甘甜鲜美，称之为“软糯米糍粑”(温食最好)。硬糯米糍粑又被称为“油糍粑”，作法是糯米蒸熟后不捣碎，放到案上搓结团，擀开后放些食用盐和花椒面制成“馅芯”，再卷条切成片，再进锅中中炸制，品相金黄色美观大方，咸麻香酥，让人意犹未尽。
5、牛肉粉丝
“羊”与“阳”楷音，应重阳节之典。当天可举办以牛肉为核心的宴席，爆、烤、涮以致全羊席。秋天是羊儿最肥的时间段，牛肉性暖，能够保暖。和生猪肉、牛羊肉对比，牛肉肉质地鲜嫩，蛋白质含量高，且人体脂肪、胆固醇含量少，很适合老人服用。羊肉汤要等到汤白如奶，肉要熟烂更有利于老年人消化吸收。注重养生的古代人注重秋季进补，而猪肉是比较好的食补食物，因此重阳节要吃羊。
6、巨蟹
我国的一些地区九九重阳节有吃螃蟹的风俗习惯。中秋节过完，北方地区的蟹恰好是肥大之际。九九重阳节前后左右，蟹柳肉质地美味，蟹膏肥大，天渐冷了，吃几个美味的固城湖大闸蟹，冲到一杯温暖的红糖姜茶，暖暖和和过秋冬季。重阳节前后左右，其实就是风多起时，蟹才算是最好的时候，雌蟹只只圆润，雄蟹只只膏肥。巨蟹富含蛋白质，被称之为蛋白质食物食材。蟹柳比较细致，且巨蟹脂肪率比较低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素比较高，尤其是蟹膏中含有维生素D，有利于眼睛视力及皮肤健康。
九九重阳节都是孝敬父母、陪伴家人的传统节日。假如平常您因工作繁忙，没有时间陪伴家人，九九重阳节那一天一定要抽出来时长，回家了陪伴她们，一起吃个温暖的团年饭!
重阳节的文化底蕴归纳
孝、寿、雅
九九重阳节在经历两千多年的产生、演化、发展趋势的艰难情况下，重点围绕平安健康、洪福长命、趋吉辟邪这一盼望美好明天的主题风格，弹奏着中华文化自立自强、开拓进取的主要基调。重阳节文化艺术做为在我国民俗风情的国粹，其内容丰富而源远流长。
一是“孝”文化艺术
中华文化有着尊老敬老中华传统美德。1989年，在我国九九重阳节宣布命名为老人节。每一年农历九月初九九九重阳节列入全国各地的尊老敬老日。现阶段，在我国的老年人数量已超出一亿，早已贴近人口老龄化指数值。“莫道桑榆晚，为霞尚满天”，老人们的专业知识、工作经验就是我们社会发展的精神财富。
二是“寿”文化艺术
青春年少长驻，人生道路青春不老，是世界各地大家祖祖辈辈的相互追求完美，重阳佳节之际，恰好是枫叶流丹、五谷香飘、秋色宜人的黄金季节，亲戚朋友一起扶老携幼登山登高作业，是我们的一次团体运动健身、尊崇长命的传统活动。
三是“雅”文化艺术
黄菊花和梅、兰、竹是中国传统文化的“四君子”，中国古代的文人雅士经常在枯叶萧瑟季节怀乡作诗或踏野访花。重阳节赏菊，是士人阶级和文人雅士留下的古典文化遗韵。
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