新买的铁锅第一次怎么用 新买的铁锅怎么开锅
新买的铁锅第一次怎么用 新买的铁锅怎么开锅
1、打磨砂纸：用打磨砂纸先把锅内锈迹磨去，用冷水清洗二遍，纵火上锅糊，最终用开水刷干净就可以。
2、植物油：将菜锅热，倒植物油抹匀，放一天再清洗干净就可以，能够去除炒锅的气味并确保炒锅不锈蚀。
3、老陈醋：新锅烧开，倒进适当老陈醋，边烧边用硬软毛刷清理，用水清洗就可以除去新锅的臭味。
4、赘肉：买一块带皮的肥猪肉，把炒锅烧开，赘肉放进锅里，维持文火，用赘肉在锅内擦抹，直至肥肉变黑，再把锅清洗就可以。
5、洗米水：提前准备小盆洗米水，将炒锅泡在洗米水中三小时，用水清洗就可以。还可以有效的除去新铁锅臭味，避免炒锅中后期应用中途经常锈蚀。
炒锅平常怎么清洁和维护保养
1、第一次清理炒锅时，尽量不要用洗洁剂清理。每一次烹制后，应当在炒锅热情况下用温水清理炒锅。不能用洗洁剂清理，以防铁锅生锈。
2、应用情况下，尽量不要忽然将很多凉水倒进锅中，这种非常容易毁坏炒锅表层的防护层，提议不必将炒锅放进水槽洗碗机清理，这种非常容易毁坏炒锅表层的防护层。
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