青皮核桃能直接吃吗 青皮核桃能不能直接吃
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能够，将绿皮除掉，开启青核桃的壳子以后，再将核桃肉里的淡黄色薄衣撕下，就可以服用。青核桃新鲜的爽口、内翠芳香、味儿与众不同。鲜核桃的塑料薄膜锁住了水份，看上去圆润、光滑。
青核桃的其它食用方法
1、调凉菜吃：嫩甜杏仁经常被用于调凉菜吃，新鲜的核桃仁也可以这样吃，将核桃肉与西兰花、香椿苗、苋菜、黑木耳等拌在一起，再加上自己喜欢的调味品，便是一道色香味俱全的凉拌菜了。
2、磨浆：嫩核桃肉鲜嫩多汁，特别适合磨浆，还能够在嫩核桃肉中添加白芝麻、花生仁、燕麦片、大黑豆等一起磨浆服用。
青皮核桃的营养价值
青皮核桃的核桃肉带有丰富多彩的营养元素，每豪克含蛋白质15~20克，人体脂肪比较多，糖分10克，并带有身体必须的钙、磷、铁等多种多样营养元素和矿物，及其胡罗卜素、维生素b2等多种营养元素。
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