牛肉冬瓜汤的做法(炖羊排最避讳二种调料)
牛肉冬瓜汤的做法(炖羊排最避讳二种调料)
冬瓜羊肉汤是东北地区汉族人的传统名菜，归属于东北家常菜的一种。茶汤颜色白，味正，味美。东瓜和牛肉组成汤超过了极致的情况，是非常好的滋补养生人体的商品，方式也非常简单。大家一起来看看牛肉冬瓜汤的做法吧！
冬瓜羊肉汤是东北地区汉族人的传统名菜，归属于东北家常菜的一种。茶汤颜色白，味正，味美。东瓜和牛肉组成汤超过了极致的情况，是非常好的滋补养生人体的商品，方式也非常简单。大家一起来看看牛肉冬瓜汤的做法吧！
牛肉冬瓜汤的原材料
牛肉150克，纯东瓜150克，盐、鸡精、米酒、京葱、姜片、欧芹。
牛肉冬瓜汤的做法
1.牛肉切割成一小块，东瓜削皮去籽，切割成长方型片，开水焯一下，香莱切割成八分钟段。
2.锅中放进大骨汤、东瓜、食盐、生姜水、九韶、鸡精、白胡椒粉。汤煮好后，将牛肉、京葱、姜片、香莱放入锅中，随后烧开，添加少量动物油，马上起锅放进碗中。
牛肉东瓜汤的功效
1.牛肉：牛肉性甘性热，含有蛋白质、人体脂肪、糖、碳酸盐、尼克酸纱、维生素b2、维生素b3、碳水化合物、维生素D、维他命C、维生素等成份。它具备益气活血、提高肌肉力量、养肝明目的功能。
2.东瓜：东瓜味道甘、淡、生寒。它含有蛋白质、糖、膳食纤维、胡罗卜素、维生素b2、维他命C、维生素等成份。能清热化痰、消滞解渴、利尿消肿。用以痰热气喘咳嗽、发烫、渴不欲、浮肿、小便不畅。它在当代又被用以医治肥胖病。
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