状元饺一般什么时候吃
状元饺一般什么时候吃
状元饺是江苏地区的特色美食，一般是在农历十二月三十日晚上（大年夜）食用。因为皮薄馅满，外形酷似元宝，所有在古代也得有“牢中汤圆”、“粉角”、“扁食”之流的诨名；而且吃的时候还有非常多的讲究，饺子汤与饺子要分开食用，边吃饺子边喝汤才能体验到“状元饺”真正的美味。
状元饺怎么做
状元饺用料：饺子皮、猪肉、木耳、海米、海参、姜、大葱、干贝、粉丝。
状元饺做法：1、首先将除去饺子皮以外的用料全都剁碎搅拌，期间加入盐、酱油、芝麻油调味
2、然后将肉馅均匀的包裹在饺子皮中，将口捏紧，用筷子在饺子中间压一凹印，使成元宝形。
3、起锅烧水，下入紫菜、葱段增香，加酱油、芝麻油调味，等汤沸腾后下入状元饺，煮熟捞出过凉水就能食用了。
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