立秋节气的习俗及养生食材
立秋节气的习俗及养生食材
每一年8月7日或8日视太阳光抵达黄经135°时为寒露。寒露的“立”是开始的意思，“秋”就是指农作物成熟的阶段。下面是小编为大家整理的立秋节气的习俗及养生食材，我希望你能对大家有所帮助。
寒露季节民间风俗
1、吃“福圆”
立秋节气是台湾桂圆的出产期。大家坚信吃完桂圆肉，子孙后代会做高官，并且桂圆又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆产子生孙中状元。
2、食小赤豆
从唐宋时起，还有在寒露，必须用河水服用小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以河水吞食，服时需脸朝西，那样听说能够一秋没犯急性肠炎。
3、吃水果
江苏省全国各地都是有立秋日吃西瓜的风俗习惯，称之为啃秋。三十而立秋这一天，也通常是这一年最后一次吃水果——大家感觉立秋，早晚天气变冷，吃凉的东西会对肠胃造成影响，因而立秋就不再吃水果。
4、食秋桃
寒露时大人孩子都要吃秋桃，每个人一个，吃了把核留下去。直到除夕夜这一天，把桃核扔进炉子中烧制余烬，人们认为这样就可以免去一年的疫情。
5、吃清爽糕
在金华市市民的内心，立秋吃西瓜、吃清爽糕是必不可少的民间风俗。什么是清爽糕?就是用番薯淀粉熬出羹状，倒在碗里。待第二天早上，结为一整块。远看起来一块圆滑晶莹的白玉石，随后切成小块，撒上白糖、醋、香薄荷，清爽可口、甜酸健脾开胃。
6、吃“渣”
山东莱西地域时兴寒露吃“渣”，一种用豆末和蔬菜做成的小豆腐，且有“吃完寒露的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗文化含有看病和祈祷一年身心健康的寓意。四川、山东省是这一类民俗文化的杰出代表。
7、称水
之前，宿迁市普通百姓需在寒露前后左右用器皿盛满水，容器的尺寸要一样，随后秤重。假如装的寒露前水重，就表明伏水重，那样秋季降水就少。假如立秋的水重，那样秋季降水就多，有可能产生秋涝。在淮安市，湖中渔夫也是有寒露称水之习，依据水体轻和重，推断雨暗涨跌，水重乃是不祥征兆，老旧的雨暗涨，卖捕鱼网一说。
8、多吃鸡蛋
除此之外，寒露这一天，在中国其它地区也有多吃鸡蛋、桃等风俗习惯。生鸡蛋，性温，补气虚，有安神助眠养心的功能。生鸡蛋不伤脾胃，婴儿、孕妈妈、孕妇、患者等都适合，但是不宜多吃，每一天1～2个比较适合。
9、祈愿
在常州市的武进地域，寒露会举行秋会留念虎将观音菩萨，祈祷顺顺当当国富民强。此外，因为古代，常州市经常发生蝗虫灾害，在立秋当日农户还会往稻田里插上去三角旗，驱逐昆虫。在江阴的民俗也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。
10、悬秤称人
清朝时，那时候嘉兴市的民俗时兴在这天以悬秤称小孩的重量，再将重量与小暑时的对比来检验胖瘦，体重下降叫叫“暑热”。那时的人们认为，即然瘦了就需要“补”，其实就是寒露时俗称的“贴秋膘”。
11、贴秋膘
民俗有句俗话：寒露到，贴秋膘，春回大地身体好。讲的是天凉之后，大家应当多吃些肉制品，补充一下因三伏天食欲差、再加上出汗而带来的虚损，增强免疫力。但是，很多网友表示，现下的生活不如过去，平时早已吃得很好、夏季也需注意维护保养，因而不用在寒露那一天尤其食疗。
12、立鳅
无锡人还有一种有趣的观点，便是寒露这一天见面立鳅。假如秋天有大风大雨，寒露这一天稻田里的泥鳅鱼便会在水里立直。因此一到寒露，有经验的老无锡人都是会抓一条泥鳅鱼放到水中，预测分析这个秋天会不会有大风大雨。
13、吃水饺
沈阳市寒露当然要“抢秋膘”做饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗话：坐子比不上平躺着，好吃不如饺子。寒露一般是吃水饺或是小笼包，习惯性叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋季就可体格健壮，补好夏季流产的水油。
立秋养生食材
1.东瓜
东瓜水分含量最大，而且基本上没有人体脂肪，蛋白质成分也少，故发热量低，归属于口味淡性食物，水分含量达到96%之上，因为东瓜性凉，能清热去火、利尿通便，有利于身体清废身体排毒，连皮一起熬汤，实际效果更明显。
肥胖人、维他命C欠缺者、妊娠水肿、慢性肾脏病浮肿、足藓、糖尿病人尤其可用。但服滋补药品时不适合食东瓜，久病不愈者或阴虚内热、脾胃虚弱及大便糖稀胃脘痛者应慎食。
2.茄子
茄子的蛋白、人体脂肪、蛋白质成分在瓜类中比较高，尤其是维C的含量，每100克达到84mg，居瓜类蔬菜之冠。
茄子中还含有膳食纤维、胡罗卜素、茄子苷、磷、铁和多种多样矿物、碳水化合物等营养元素，能清热去火、清心明目、解疲倦。茄子中含有类似胰岛素的化学物质，有明显的降血脂功效。
少年儿童生痱子，用茄子熬水清洗，有消痒、祛痱的功效。但孕妈妈、脾胃虚寒者不宜食用。
3.黄瓜
丝瓜汁现如今备受爱美女性的喜爱，人们称它做“佳人水”。由于黄瓜里边俺可以避免人体皮肤老的的元素——维生素b21、维他命C，它能够使皮肤更加的身心健康能白，还能消除皮肤上的色斑。而且冬瓜也有消暑祛毒等功效!
立秋以后更应当注意多吃水果蔬菜等，提升化学纤维和水份，因此这时不适合以肉类为重，就算“贴秋膘”也要注意荤素搭配饮食搭配。除此之外秋天空气中的环境湿度小，脸部皮肤非常容易干躁。因而，在整个秋天都应该高度重视水分和维他命的摄入。
立秋种植什么粮食作物
1、箩卜
老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，到了冬季怎会不吃萝卜呢?而白萝卜尽管一年四季都能够栽种，但是对于农户朋友来说，选用传统式种植方法在秋季栽种的萝卜是最好吃的，尤其是霜打之后。而从八月份中下旬逐渐，就可以种植箩卜了，一直可以持续到十月份的中下旬。并且红萝卜也是可以在八月中旬就开始栽种了的。
2、大白菜
老农都懂，在民间拥有“头伏箩卜二伏菜”的说法，而即然种了箩卜，怎能少得了大白菜呢?在大冬天的时候，吃通过霜打的大白菜会很甜更脆。白菜得话，一般在立秋就可以栽种了的。可是应注意要做好防晒工作中，尤其是在出芽了以后还记得勤浇水，同时还要防止大暴雨伤苗。与此同时，白菜也是可以栽种了的。
3、油菜子
感兴趣吃素菜得话，能够种一些油麦菜的，这样的蔬菜水果归属于速生树种蔬莱，其生长期不久，一般从栽种到采摘类似只需四十天。要是没有多余的空闲地得话，也是可以把他种植在一些高秆作物地。建议在八月的中旬栽种最好，这样在九月底差不多就能够获得了，而这个时候恰好是青菜比较少的时节。
4、红菜苔
这类蔬菜水果在南方较为的常见，华北地区应当非常少栽种。实际上红菜苔的营养成分很高的，炒瘦肉是特别好吃的。在南方地区，红菜苔一般都是8月份栽种，然后到了9月份在栽种，直到冬天的时候就可以采收了。这类蔬菜和苋菜类似，是越采收看起来越来越快。而且红菜苔的收获期非常长，可以从12月份持续到第二年的3月份。
5、香莱
你爱吃火锅吗?喜欢吃火锅得话，那怎么能少了香莱呢?这可是成千上万火锅店发烧友的标配啊。准备种植香菜的朋友们，还要做起安排了。一般香莱的最佳播种时间要在八月份中下旬之后。由于香莱的病虫害偏少，而且也非常容易管理方法。种植方式可以采用直播间，生长期得话一般是50多天。
6、西兰花
西兰花有“营养成分模范生”之称，它含有胡罗卜素、维他命C、维生素K1、矿物(钙元素、铁制等)、辅酶Q10等几种营养元素。家中有小孩的话，还要多吃一点西兰花哦，有益于长高。秋西兰花得话则可以在八月中旬就可以栽种，因为这种蔬菜的生长发育非常迟缓，一般要60多天才能够采摘。
7、四季豆
即然叫四季度，那肯定是一年四季都是能够栽种的。不过由于四季度是不抗霜降，但怕持续高温，所以在寒露前后左右栽种是最佳季节。假如是家庭种植，建议选择矮壮的品种。豆类食品得话，还能够栽种秋豆角。
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