活螃蟹怎样保存时间久一些？新鲜的螃蟹怎么放久一点不容易坏？

螃蟹是秋天较为受人欢迎一种食物，它的吃法较多，能够蒸着吃，能够煮着吃，还能够炒着吃，备受大家喜爱。巨蟹一般要吃鲜活的，活螃蟹买回去以后要尽快吞掉，死螃蟹是不能吃的。活螃蟹假如不要吃能够放冰箱冷藏储存，或是常温下饲养，这可以储存更久一点。

1、绑好蟹脚以减少体力消耗，随后将放进冰箱的冷冻室，用湿布遮住储存。

2、每日进餐时，先挑选魅力不足的巨蟹，魅力充足的螃蟹可以再次储存。他们能够储存5-7天，味儿依然新鲜的。鉴别巨蟹活力的方法是拿手轻轻地触碰大闸蟹的双眼。假如你反映不敏感，这意味着它是一只奄奄一息的巨蟹，请先吞掉它。

1、准备一个30-50cm强的塑料罐/盆，放进巨蟹。不必层叠他们。

2、随后放水至蟹体相对高度的一半开展保湿补水。不必把所有的巨蟹都埋了。假如水太深，巨蟹会因为氧气不足而室息。

3、不用遮盖桶/盆。每日查验螃蟹，假如他们力量薄弱，就要及时服用。螃蟹可以那样储存。当环境温度不太高时，能够储存5天以上，味儿新鲜的。

1、短期内储存

假如我们想短期内储存煮熟的螃蟹，人们用塑料膜将密封性，并将其放到荫凉自然通风的地方。一般来说，他们能够冷藏6-8钟头。这也是以天气寒冷为前提的。假如环境温度比较低，大家可以不塑料膜储存他们。

2、长期储存

假如我们要把煮熟的螃蟹放久一点，我们可以把他们放在冰箱里。但是，假如我们立即冷冻他们，它们会缺水，越来越干躁且不美味可口。在我们冷冻他们时，我们可以把煮好的汤一起冷冻，这样我们可以保持巨蟹的新鲜美味可口。

一样的，活螃蟹不用除掉拘束物，把它们放到袋子里，不用密封性，洒些水，把它们放到冰箱的冷冻房内，他们能够生存七到八天。如果将他们放在冰箱里，它们会冷死。

那如果它是一只奄奄一息的巨蟹，则不提议将冷冻。当巨蟹身亡或死亡时，巨蟹里的组氨酸会转化形成组织胺。组织胺是一种有害物质。由于死亡时间的增加，巨蟹身体内积累的组织胺愈来愈多，有毒气体也越来越大。即便螃蟹煮熟了，这个内毒素也不容易被毁坏。