银耳泡得多怎么保存 银耳泡得多如何保存
1、冷藏保存：将泡开至生鲜状态的白木耳放进薄膜袋或保鲜碗中密封性，放进冰箱冷藏室储存，在环境温度3~7度条件下，可抑制细菌滋生，增加白木耳的新鲜期，储放时间在2多天，当发现白木耳发粘、含有臭味的时候不能继续服用。
2、再次晾干储存：泡开好一点的白木耳沥干水后放进报纸上，放置太阳底下曝晒2~3天，直到湿白木耳再度脱干水分，重新回到干品情况，用密封的包装袋装上，可继续储放1~3个月，期内若发现有长霉、发粘、异味重情况等则不能服用。
白木耳煮好后能放多长时间
煮好的白木耳放进冰箱冷藏一般可以储放两到三天，放到环境温度相对较高的地区能保持在四到六小时上下。煮好的白木耳提议真空保存，能够减少细菌的滋长。不推荐对煮好的白木耳开展冷冻，解除冻结后它的口感会变得酥烂。
白木耳煮不碎的主要原因
1、首先选取品质佳的白木耳，建议选择样子匀称、色调淡黄的白木耳，煮汤以前，先要将白木耳泡浸开，然后掰成一小块，这样既能减少煮汤时长，有益于白木耳出胶。2、煮汤时应加充足的水，不必半途打开表盖放水，那样也会影响到银耳汤的浓稠。
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