紫菜的主要产地是中国、日本和韩国
紫菜的主要产地是中国、日本和韩国。其中,中国的紫菜产区主要在黄海、渤海和东南沿海地区,台湾和海南岛沿海地区种植了少数紫菜物种。世界上有1万多种藻类,其中4100多种红藻。在日常生活中,紫菜是人们吃得最多的红藻。
紫菜简介
紫菜(Pyropia/Porphyra spp.)红藻门属于系统分类(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),它是一种生长在潮间带的海藻,涵盖寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国大规模栽培。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.产值超过100亿元的53万吨。
干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%富含膳食纤维、多种维生素、钙、钾、镁等微量元素,还含有藻类独特的藻胆蛋白,营养价值高。它是中国东南沿海农村经济不可多得的海洋成分和支柱产品。
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