果壳成熟后不开裂,称为花生、瓜子等闭果
干果是指果皮成熟后干燥的果实。我们生活中常见的干果有很多，如栗子、锥栗、霹雳、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、香薰、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
可分为裂果和闭果。果壳成熟后会开裂，称为开心果；果壳成熟后不开裂，称为花生、瓜子等闭果。它们大多富含蛋白质、维生素、脂质等。E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及更多膳食纤维。但日常摄入要控制，因为干果还含有一定的油脂，过多的干果油脂摄入对身体没有好处。
夏威夷果（澳大利亚坚果）被称为干果皇后。夏威夷果营养丰富。它的外皮是绿色的，内皮是硬的，棕色的。单果重15-16克，含油量约70%，蛋白质9%。它含有人体必需的8种氨基酸，富含矿物质和维生素。
夏威夷坚果（澳大利亚坚果）脆嫩可口，奶油味独特，是世界上最好的食用水果，也被称为世界坚果之王，味道和味道都比其他坚果好得多。
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