黑猪肉和白猪肉的差别
黑猪肉和白猪肉的差别为：外型不一样、口味不一样、摸弹力不一样等。黑猪肉的尖肉色调鲜红色，跟牛羊肉、牛肉基本上一个颜色，肥肉白膘偏厚，色调洁白，肌间脂肪多，红肥肉两色，天然大理石样纹路较显著。白猪肉的口感较柴。
黑猪肉的肉口味特别香，猪瘦肉一部分富有嚼劲，在用手按下去，肉会马上弹回去原貌。
黑猪养殖期一般为一年，运动量大肉质地氧气含量多，以苞米、麦糠等杂粮主导食。
白猪的养殖期大约为大半年，种植方法一般是采用传统饲养，生猪肉弹力差，口味差，一般有异腥味儿。
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