高压锅煮棕子要多久 高压锅煮棕子需要多长时间
高压锅煮棕子一般需要煮30min。假如你包饺子前已经把檽米泡浸四个小时，包裹的棕子无需再泡浸，立即煮就行了；假如你包饺子前檽米并没有泡浸，那样包裹的棕子必须泡浸2~4钟头，主要是因为泡浸使檽米消化吸收充足水分，炖的情况下比较容易熟，而且不半生不熟，与此同时吃着更加香甜软糯。
煮粽子时很多人都会担心，到底是凉水入锅或是开水入锅，正确的做法是锅中添加冷水，随后添加一勺盐和一点苏打，放盐的目的在于能激发起糯米的香甜气息，加小苏打是由于苏打呈碱性，而粽子叶带有盐酸，这可以中合掉一部分盐酸，吃起更放心，与此同时煮出的棕子也会更加软软糯糯。
凉水入锅的棕子伴随着温度上升，粽子叶味道和糯米的味儿会互相渗入，这种煮出才甘甜美味，与此同时炖的全过程要加一吊物，防止半生不熟；假如是开水入锅，檽米受热而澎涨，造成棕子爆开，不仅易散花并且易半生不熟，我们都知道，凉水入锅炖的棕子会更好吃。
煮粽子，放水至关重要，一般粽子煮的时间也都会比较长，因此水一定要一次性加满，一般未过棕子10cm最合适。棕子应趁热吃，添加了植物油脂、肉、鸡蛋黄的棕子更不适合冷吃，棕子归属于正餐，三餐都可以吃，早饭乃至更适合。
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