桃皮熬水会掉色吗 桃皮熬水是否会掉色
会掉色，由于桃皮里面含有黑色素，尽管相对稳定，即便根据食盐水手洗也难以外渗，但用开水煮，时间一长，桃皮里的外果皮细胞质会被破坏，会退出鲜红色，以后桃皮会变成淡黄色，直到没有颜色，这些都是正常现象，并不能对水蜜桃的服用有影响。
桃皮能吃吗
桃皮能吃，桃皮之中带有一定的微量元素，如纤维、维他命、果酸换肤及其生物活性物质，对清除体内自由基有一定协助。并且对桃而言，但在连皮吃的时候，一定要清理好才可以。在清洗桃时，能用盐水泡浸清洗的方式，首先要把桃渗入到盐水中，等3分钟即可，这样有杀菌消毒的作用。
桃迅速削皮的办法
1、首先在桃的左右拿刀划到十字架张口。2、然后把桃放入开水中煮，并不断地滚动，直至创口处桃皮有蜕皮的迹象(一般1min时长便会张口)。3、从开水中捞起来，放入凉水中。4、同样在凉水中滚翻，约40秒时间就可以捞起来，这时候的桃皮就容易去掉了的。
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