胚芽米和大米的区别 胚芽米和大米的区别是啥
米是最基本的粮食作物，我们的生活离不了稻米。在一日三餐中都会发生米身影，现在市面上的米有着很多的类型。而胚芽米也逐渐进入大家的视野，很多人都会好奇心胚芽米和稻米有什么区别，它们之间又有什么区别？
胚芽米是保存了米胎芽一部分，但其他的部分和大米是完全相同的。而大米是水稻经清除、砻谷、辗米、制成品梳理等工序后制作而成的制成品。
二、营养元素不一样胚芽米的蛋白含量会比稻米高一些，用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白7100，而大米是蛋白为5470。不难看出，胚芽米的蛋白含量，会比稻米高很多。
长期吃胚芽米可以有效的代谢出身体内的有害物质，还能够加速别的营养元素的吸收。胚芽米可以帮助身体培养对人体健康有益的细菌，并生成维生素，还能均衡的摄入营养元素等。稻米假如熬成粥具备健脾、和胃、润肺等功效，在日常生活上常常喝些米粥可在一定程度上减轻皮肤干等不适。
四、适宜人群的差异胚芽米合适已经生长发育期的儿童，由于胚芽米营养元素和矿物都非常丰富，可以补充少年儿童身体内维生素b2、C、D和矿物质的欠缺。胚芽米也很适合老人，老年人经常吃胚芽米可以预防常患的血脂高、血压高、心肌梗塞、糖尿病患者、严重便秘等病症。然而有糖尿病的群体，就不适合吃大米。
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