山芋营养成分
山芋的外形小小、圆溜溜，表层还有一些灰色的毛覆盖着，摸起来有一点刺手的感觉了。尽管它没有华丽的表面，但是它但有朴实的本质。吃它有美容养颜的功效，除了这些，它里面还含有大量的身体需要的营养成分。
山芋的外形小小、圆溜溜，表层还有一些灰色的毛覆盖着，摸起来有一点刺手的感觉了。尽管它没有华丽的表面，但是它但有朴实的本质。吃它有美容养颜的功效，除了这些，它里面还含有大量的身体需要的营养成分。
1、山芋中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素、维他命C、B族维生素、桑树甙等几种成份，所含的矿物中，氟的含量较高，具备洁齿防龋、维护牙齿的作用。
2、其丰富的营养使用价值，能增强人体的免疫功能，可以作为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌病手术治疗或术后放疗、放疗以及恢复环节中，有临床治疗的功效。
3、山芋带有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生人免疫球蛋白，或称抗原免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗能力。故中医认为芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，可用来预防癌症及颈部淋巴结核等病症。
4、山芋为碱性食物，能与身体内囤积的碱性物质，调节人体的酸碱，造成美容养颜、黝黑头发的作用，还可以用于预防胃酸反流症。
5、山芋含有大量的粘液酸化油及多种微量元素，可帮助人体改正微量元素缺乏所导致的生理学出现异常，与此同时能增强食欲，促进消化，故中医认为芋艿可补中益气。
1、山芋能解皮肤发痒，这一出题或许是无稽之谈，其实是很有科学依据的，一起来看看小编的介绍吧。巧吃芋头能解皮肤发痒，现将此方法介绍给大家：取鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清理干净，不去皮、不断开。清理干净后，在锅里放少许盐炒半生熟，连着毛芋头放进容量1000mL的锅里烧煮至烂熟，随后再倒入12~15枚红枣煮开。不要吃毛芋头，喝大枣汤。
2、从中医角度观察，皮肤发痒是气血流动受阻导致肌肤营养元素欠缺，干躁不盈润。因而，要选择可以清热利湿、祛毒、补血的药物。山芋具备健脾胃、清热利湿、祛毒、消痒的作用。可以有效运输营养元素，使皮肤盈润，与此同时提升机体的免疫能力。
1、是山芋烹饪时一定要烹熟，不然这其中的粘液会刺激喉咙。
2、是对于喉咙有痰、敏性身体素质(寻麻疹、皮肤湿疹、哮喘病、过敏鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人应少食。
3、是山芋含有较多的木薯淀粉，一次吃得过多也会导致肚胀。特别是食滞胃疼、肠胃湿热者禁吃。
芋头扣肉
食物：五花肉、山芋、芡粉、纯蜂蜜、食用油、食用盐半茶勺、蒜、八角、老抽王、腐乳汁。
作法：
1、山芋削皮预留，五花肉洗干净放进火锅中，添加八角，将五花肉煮到七成熟后捞起来。
2、用竹签在煮好的肉扎穿一些小圆孔，用5ml左右老抽王均匀地擦抹五花肉表层。
3、涂抹老抽王的五花肉切片，山芋切稍厚的片，蒜头剁碎预留。
4、将盐、纯蜂蜜5ml老抽、腐乳汁、油和蒜头碎混和成酱汁预留。
5、芋头片和小肉在调味品中翻拌，使一片尽量涂抹均匀调味品。
6、涂抹的山芋一层、小肉一层，整齐地码在碗里，隔水蒸30min。
7、作扣肉蒸熟后，另出锅将芡粉和5ml老抽加温勾欠，浇至刚刚蒸好的作扣肉上就可以。
晕头里边的维生素和蛋白含量都是非常高的，因此吃它能够补充维生素，提高免疫力。尽管吃它带来的好处比较多，但是它也是有一定的食物禁忌的，因为他和马铃薯一样含有大量的木薯淀粉，因此在吃的时候要适量，消化吸收、消化不良的群体也要避开服用。
以上是 山芋营养成分 的全部内容，来自【游乐园】，转载请标明出处！
