好的干枣用手捏一下,如何软化干枣
首先将鲜枣用清水清洗干净，一般需要清洗3-5遍，锅内加入足够的清水，将其烧开，将洗干净的鲜枣，倒入到沸水中进行焯水，之后将焯水的鲜枣取出控水后摊开晒干，一般需要在通风的地方进行晾晒，晒至鲜枣完全变色即可。
如何软化干枣？
方法一：将干枣放进塑料袋里，直接放在阳台上，或者是太阳能照到的地方，如此，过段时间后，塑料袋里有水珠后，即可拿出来直接食用。
方法二:如果不想等，在塑料袋里撒一点热水，扎起来，放在阳光下，几分钟后变软。
方法三:将干枣放入碗中，放入蒸锅中，用热水蒸，几分钟后取出，冷却后食用。
如何选择干枣
用手捏一下。好的干枣用手捏不会粘手，同时捏起来也感觉果肉比较饱满紧实。
2.看它的外观。避免选择表皮有黑斑或破皮的。
3.你可以拿起来闻闻。如果干枣潮湿有异味，不要买。好的枣味道香甜。
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