油炸串串有哪些菜品 油炸串菜品有哪些种类
油炸酥肉、五香豆腐皮、苞米、猪鞭、麻辣鸡皮、大鱿鱼、炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、东瓜、麻辣鸡心、花椰菜、木耳、特点脑花、虾饺皇、茄子、平菇、苋菜、五香卤豆腐干、土豆块、折耳根、白牛肚、鸡蛋、海白菜、绝品猪黄喉、磨芋、鲜竹笋、无骨鸭掌、猪肚片、鲜黑毛肚、香肠腊肉、红薯粉丝、金针蘑、砂锅土豆粉、雪魔芋、豆芽菜、猪人间天堂、冬瓜、青菜头、兔肚等。
油炸串串又叫长药煎炸、乐山市煎炸、油炸串串香，是一种源于乐山市的区域特色小吃。油炸串串方式与烤串类似，区别就是烹饪方式，油炸串串是"炸"制成的。油炸串串始于乐山市，乐山市坐落于隆昌偏，出产竹子等毛竹，民俗自古以来有效竹签子串制食材的习惯性，火锅串串就是用毛竹签子制成的。中国改革开放之后，火锅串串摊点、小商店变成乐山市街边一大特点，油炸串串就是其中一种。
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