米水占比 米和水的比例多少钱
煮米饭，水和米的比例为1：1比较适合，即一碗米一碗水，建议用配烧杯把握米和水的比例，煮米饭假如米和水用1：1.5之上比例，一般饭会变得很稀。依据个人基本情况实际调节，喜爱吃硬一点的白米饭就少加一点水，喜爱吃淡一点的白米饭就多加一点水。做粥一般水与稻米的比例为4：1，假如家里没有烧杯，能够用手去精确测量水是多少，将中拇指探入水里，以一个手关节相对高度为标准。直线恰好到第一个手关节最好是（以米平面图为底，并不是底锅）。
淘洗
淘洗一定最好不要超过3次，如果超过3次能，米里的营养便会很多外流，那样蒸出来的白米饭香气也会减少。记牢淘洗最好不要超过3次。
泡米
直接把米在凉水里泡1小时。这样可以让小米粒充分的吸收养分。这种蒸出去白米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较合适，迅速蒸大米可以用此方法。
提鲜
如果你家里米已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米味儿。便是在通过前三道工艺过程后，大家在锅里添加少量食盐或食用油，牢记食用油务必煮熟的，而且还是放凉的。只需在锅里添加少量就能煮了。能够插上电，逐渐蒸。蒸熟了，颗颗晶莹透亮圆润，米香四溢。
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