阳澄湖大闸蟹养殖赚钱吗(阳澄湖大闸蟹深受友友喜爱原因)

我国每年最佳品蟹季来了!10月中旬至11月下旬!大闸蟹,您不能错过的美味!

我国吃螃蟹的史料至今已经三千多年了!

最早有历史记录在周朝,当时的人在重大祭祀活动时把螃蟹做成蟹胥(蟹酱),作为祭祀之物。河蟹则在唐代兴起成为餐桌上的主流;宋元时期醉蟹吃法深受喜爱,如我们熟悉的大诗人苏轼;明清时期清蒸螃蟹吃法重回主流;

现代则在上海逐渐兴起,阳澄湖大闸蟹走向全国。

上海友友吃大闸蟹讲究,有8件工具,俗称蟹八件,吃蟹的过程精致讲究,用工具剥开硬壳,一点点的挑出蟹肉,细细品尝。

阳澄湖片区大闸蟹的产量占全国大闸蟹产量仅约1%,远远不能满足国人需求。数据显示,一线城市的友友最爱吃蟹

!全国各省市最爱吃河蟹销量最多的分别是:上海、北京、江苏、广东(深圳、广州)、浙江(杭州、宁波)、天津、山东、重庆、四川(成都)、河南(郑州)。

这么稀少,这么受欢迎,阳澄湖大闸蟹是不是非常赚钱?

让人出乎意料的,并不是!

上公司大湖股份扣非利润已经连亏四年了

。根据中国渔业统计年鉴,我国每年大闸蟹总产量基本维持在80万吨,2020年我国大闸蟹市场规模接近1500亿元;大闸蟹市场规模大,但市场十分分散,大闸蟹养殖户超六成是个体户,竞争激烈。

大湖股份于2000年上市,十年前养蟹还能赚钱,2021年,大湖股份实现营业收入12.92亿元,同比增长37.99%,但现归属净利润为亏损1.8亿元。大湖股份的控股子公司

阳澄湖大闸蟹股份有限公司

成立于1997年,位于阳澄湖畔,专注于大闸蟹的苗种培育、养殖、贸易和农副产品的经营,是江苏省农业产业化重点龙头企业,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单,公司建有科研行政大楼,大闸蟹交易市场,仓储配送中心,标准化养殖基地等。坚持“公司+科研院所+基地(合作社) +农户”的农业产业化经营模式,并牵头成立了江苏阳澄湖股份农业产业化联合体,拥有成员企业9家、大型养殖场1家、专业水产养殖合作社3家、水产科研机构1家、家庭农场/养殖大户66家。公司资本实力相对雄厚,位置得天独厚,然而仍然亏钱,

2021年收入4586万元,亏损345万元,已经连亏七年了!

阳澄湖大闸蟹养殖赚钱吗(阳澄湖大闸蟹深受友友喜爱原因)

阳澄湖大闸蟹养殖

阳澄湖大闸蟹又名“金爪蟹”,属于苏州特产,我国国家地理标志性产品,产于苏州的阳澄湖。江苏是“蟹”企最多的省份,因为水网密布,江、湖、河、库、塘,五水并存,江苏大闸蟹产量一直占据着全国五成左右市场份额,其次是湖北、安徽;中国市场上的大闸蟹品牌众多,但只有来自江苏省苏州市境内的“阳澄湖大闸蟹”知名度最高。

2022年9月下旬,江苏苏州的阳澄湖大闸蟹正式开捕。

今年阳澄湖湖区围网养殖大闸蟹面积约1.6万亩(核心湖区湖蟹),预计产量在1500吨左右

。而除了湖区围网养殖的大闸蟹,在阳澄湖周边建设的7.2万亩高标准蟹塘中(塘蟹),大闸蟹也开始陆续收获。现在,阳澄湖大闸蟹正是大批量上市时期。今年

整个阳澄湖片区大闸蟹的产量预计在7900吨左右,仅占全国大闸蟹产量约1%

,比去年相比或减产达2000吨!核心湖区大闸蟹占比就更低了,物以稀为贵,阳澄湖片区大闸蟹无法满足我们的需求!

阳澄湖大闸蟹为何深受友友喜爱?

阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称,其外形特征为:青背、自肚、全爪、黄毛、体壮

。主要原因:一是阳澄湖活水性较好,水体清澄,透明度高,平均值为 133 厘米,含钙、镁、硅、铝氧比值高;二是湖底底质好,硬地占65%以上,表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥;三是水草特别茂盛,它既是蟹爬行的阶梯,又可做食料;四是天然饲料丰富,生物量大,螃蟹总是寻找水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息、生活。因此,阳澄湖特定的生态环境和湖水中特定理化因子,塑造了“蟹中之王”。

阳澄湖大闸蟹的五大特征及与其他湖区蟹的区别

阳澄湖大闸蟹养殖赚钱吗(阳澄湖大闸蟹深受友友喜爱原因)

也跟大家分享一下“蟹券”的套路。

卖蟹商家大数据市场分析知道需要多少蟹,然后再多发蟹券提前回笼资金减少库存

。打个比方,A企业从事螃蟹养殖和销售,他卖螃蟹,同时也对应的印了一张100元的蟹券,然后以65元价格卖给了经销商,经销商再以80元一张卖给了消费者,消费者拿到蟹券后,可以选择在12月31日之前用蟹券换成100元的螃蟹,也可以将蟹券送给了亲友,亲友如果不需要的蟹券的话,避免过期作废,也可以40元一张卖给了黄牛,A企业最后以50元一张向黄牛收购。
整个流程:A企业没有卖螃蟹,最后却赚了15,经销商也赚了15,消费者可以8折的价格买螃蟹,也可以送人情。所以A企业不需要养殖卖螃蟹,只需要印制蟹券就行了,而消费者也没买本身就吃不完的螃蟹,避免了浪费。

温馨提醒:现在是每年最佳品蟹季!10月中旬至11月下旬。大闸蟹,您不能错过的美味!

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