菜过五味酒过三巡是什么意思?酒过三巡是哪三巡呢

从古至今,“酒”都是日常生活中不可或缺的一部分,它作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占据着独特的地位。

中国人的酒桌上离不开酒,自古便有“酒过三巡,菜过五味”的俗语。这吃饱喝足了,宴席才算圆满。

但是你知道“酒过三巡,菜过五味”究竟是什么意思吗?这酒喝到什么程度才可以谈正事了?

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“酒过三巡”是哪三巡?

“巡”,一般有两种意思。这第一层,是代表结束的意思,酒过三巡,那就说明酒喝饱喝够了,宴会已经到了尾声。

而这第二层则是代表次数,“酒过三巡”即是酒已经喝了三圈了。

第一巡,点到为止

客人都到齐了以后,入了座,斟好了酒,主人家说两句烘托一下气氛,酒宴就随之开场了。

在这个时候,酒其实就已经成为了一个大家打破尴尬和沉闷的最初的话题。

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而桌上的佳肴更是把这些酒衬得更为香醇,让人忍不住小酌几口,随后整个人也就放松下来了,而许多初见的客人之间的尴尬也就随之消失得无影踪了。

这第一寓意,四海之内皆朋友,来者是客无需拘束。

第二巡,渐入佳境

正所谓酒逢知己千杯少。

在现在的人际交往中,酒一直都扮演着一个十分重要的角色,不管是家庭聚会,还是商务宴会,酒都是一个十分重要的催化剂。

而且二巡的时候也已经到了个人表现自己的时候了,这个时候举起自己的酒杯,简单的说几句然后就开始给其他人敬酒。借着这个机会,不仅可以和那些刚认识的人熟络感情,也能展示你自己的礼貌。

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在这期间,和其他人唠唠家常,整个宴会的氛围就已经被你带动起来了。

而有的人也会趁着这个机会,把一些自己想要说的话说出来,或许是和自己喜欢的人告白,或者和自己亏欠的人道歉,这个时候都是一个极好的时机。

第三巡,意犹未尽

虽然这个时候宴会已经接近了尾声,但是许多人的激情都还没有退去,甚至都放不下自己手上的酒杯,而且已经不至于刚开始的点到为止了。

许多人在这个时候都会将积攒在心底的感悟向身边的人倾诉,直到酒宴散场,才依依不舍地离开。

其实当三巡已经结束的时候,手上的酒也已经不是酒了,而是一种精神的慰藉,喝一口酒,从中品尝出人生的味道。

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“菜过五味”是哪五味?

喝酒,肯定是离不开下酒菜的,“酒过三巡”后面紧接着便是“菜过五味”。

这“菜过五味”也有两种说法。一种说法是指在饮酒时,酒桌上一共上了五道菜,不过现在大家喝酒,配的都是山珍海味,五道菜的说法显然并不适用。

另一种说法则是

将菜品的“酸、甜、苦、辣、咸”五味品尝了遍

在举办宴会时,宾客人多,众口难调,如果没有全盘兼顾,总会有人心生不悦,久而久之关系就会出现间隙,所以为了兼顾大家的口味,需要做出口感丰富的菜品,酸甜苦辣咸五味兼顾,是对酒桌上每一个人的尊重。

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举杯痛饮,开怀畅谈,酒桌上肯定少不了谈笑风生,饮酒作乐,百感交集,品菜肴中的五味,感受人生的酸甜苦辣咸。

再者,中医学中的“五味”是指“心肝脾胃肾”,与五种器官息息相关,只有五味俱全才能吃得健康、吃得开心。

“酒过三巡,菜过五味”后,宴会已经接近尾声了,大家都已经酒足饭饱,该说的事情也都说了,该谈的感情也都谈了。

从另一个方面,它也告诫我们不论喝酒还是吃饭,都要饮食有度,这样才不会做出失礼的举动。适可而止,才是人生最好的修养。

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